[どろ白湯ラーメン]
神戸に2021年1月にオープンした【刻屋】
『ドロ白湯』と表現される濃厚鶏白湯が味わえるお店で、7月に近くへ移転されたので行って来ました。
13時頃にお店へ。
カウンターのみの黒を基調とした店内。
メニューを見て、
どろ白湯ラーメン 1300円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
細ちぢれ麺。
スープがまとわりつく、シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
ドロドロのペーストのような鶏白湯。
肉っぽい味わいでズシッとボリューム感がありますが、不思議とクドさは控えめ。
鶏の味とまろやかさがあり、濃厚好きにはたまらないであろう
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューやメンマ。
最近ではこのぐらい粘度のあるお店も珍しくないので驚きはありませんでしたが、濃厚で美味しかったです。
正直1300円は高いかな。
ごちそうさまでした。
[どろ白湯ラーメン]
評価
★★★☆
３.５
【刻屋】
営業時間
兵庫県神戸市中央区元町通3-6-6
定休日
月曜日
営業時間
11:30～14:00
17:00～20:00