[塩つけ麺]
住之江の人気ラーメン屋【麺物語 つなぐ】の新ブランドが2021年11月にミナミにオープン！
今日訪れたのは、つけ麺専門店である【麺物語 つなぐ+plus】です。
18時頃にお店へ。
券売機があり
塩つけ麺 980円
を購入しました。
カウンターのみのスタイリッシュな店内。
つけ麺が到着。
麺は、
全粒粉の細ストレート麺。
オイルを事前に絡めてあり、ツルッとした
おいしい麺です。
つけ汁は
真っ白い泡立った白湯のつけ汁。
洋風テイストな熱々の動物系×魚介で豆乳のような風味もあり、イメージするラーメン屋のつけ汁とは少し異なります。
途中からは別皿の玉子やガーリック、玉子を加えて楽しめる
おいしいつけ汁です。
トッピングは、
ベーコンのようなチャーシューや細切れのレアチャーシューなど。
個性的な一杯ですね。
この日はオペレーションが悪く、少し改良が必要だと感じました。
ごちそうさまでした。
[塩つけ麺]
評価
★★★☆
３.３
【麺物語 つなぐ +plus】
初訪問
大阪府大阪市中央区道頓堀1-6-14
定休日
水曜日
営業時間
11:00～20:00