[つけそば]
甲府でつけそばが人気の【一福】
創業40年を越える【さんぷく】で修業した方が開店され、現在は御主人の味を奥様が受け継ぎ営業されているお店。
11時15分頃にお店へ。
店舗横に数台駐車場があります。
少し早く暖簾がかかってオープンし、店内へ。
カウンターのみのこじんまりとした店内。
メニューを見て
つけそば 750円
を注文しました。
つけ麺が到着。
麺は、
太ストレート麺。
硬めに茹でられたガチッとした食感の
おいしい麺です。
つけ汁は
動物系の清湯の醤油。
甘味・酸味・酸味があり、特に酸味が強めなクラシカルなつけ汁。
素朴でシンプルな構成の
おいしいつけ汁です。
トッピングは、
つけ汁の中にチャーシューやメンマ、ノリ。
さんぷくでも食べましたが、このノスタルジックなつけ麺良いですね！
あっという間に待ちもできる人気ぶり。
ごちそうさまでした。
[つけそば]
評価
★★★☆
３.３
【一福】
初訪問
山梨県甲府市伊勢4-42-19
定休日
日曜日・月曜日・火曜日
営業時間
11:30～14:00