[無垢]
ドイツに本店があり、横浜ラーメン博物館で人気を博した【無垢 -zweite- 】
甲府に2021年1月に新しい店舗【無垢 -zweite- Kofu】がオープンしていたので、行って来ました。
12時頃にお店へ。
落ち着いた雰囲気のソファー席もある店内。
メニューを見て
無垢 950円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
中細ストレート麺。
パスタ粉も配合した独特なハリのある
おいしい麺です。
スープは、
泡系の鶏白湯。
かなりオリジナリティーのある仕上がりで、昆布やホタテ等の和だしと鶏白湯を合わせたサラッとした無化調スープ。
特徴のある香りがして、これが洋風な雰囲気を演出する
おいしいスープです。
トッピングは、
香りの良いレアチャーシューや穂先メンマ。
かなり個性の強い一杯。
雰囲気も落ち着いており、女性客の方が多かったです。
ごちそうさまでした。
[無垢]
評価
★★★☆
３.５
【無垢 -zweite- Kofu】
初訪問
山梨県甲府市貢川本町18-20 素美江ビル 1F
定休日
月曜日 火曜日
営業時間
11:00～14:30
17:00〜23:00