[中華そば]
飯田市ラーメン遠征！
1947年創業で長野県飯田市を代表する名店【上海楼】
柔らかな無かん水の麺がたっぷり味わえるという老舗です。
11時前にお店へ。
店頭には既に家族連れなど7人待ちとなっており、オープン時刻には20人近い行列となっていました。
カウンターへ案内され、メニューをチェック。
中華そば(並) 720円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
中太ストレート麺。
やわらかめの茹で加減で喉ごしが良く
麺にはかん水を使わず重曹を配合するのが特徴だそう。
おいしい麺です。
スープは、
動物系ベースの醤油。
醤油ダレが舵をとる醤油のコクのあるスープ。
目新しさはないものの、老若男女問わず誰もが食べられそうで卓上のコショウとも相性が良い
おいしいスープです。
トッピングは、
ハードな食感のチャーシューとメンマ。
老舗の貫禄がある地元民から親しまれるお店。
たっぷりの麺でお腹も満たされます。
ごちそうさまでした。
[中華そば]
評価
★★★
３.０
【上海楼】
初訪問
長野県飯田市銀座3丁目1-1
定休日
水曜日
営業時間
11:00～15:00
17:00～21:00