[味噌おとこ味]
淡路に2018年11月にオープンした【味噌麺処 豆醤(まめびしお)】
同じ場所で営業されていた【麺商 無限】がリニューアルされた味噌ラーメンのお店。
21時頃にお店へ。
券売機があり
味噌おとこ味 700円
を購入しました。
カウンター中心の店内で、まずゴマが運ばれて来ます。
ラーメンが到着。
麺は、
中太ちぢれ麺。
モッチリとした
おいしい麺です。
スープは、
わりとサラッとした味噌。
背脂も浮かび、ベースは動物系？なのか出汁感は全くありません。
しょっぱいぐらいの味噌ダレが存在感を示しますが、甘味やコクもある
おいしいスープです。
トッピングは、
薄切りのチャーシューと太いメンマ。
味噌が濃すぎてバランスが悪いように思いました。
最近では今里にもFC店か系列店を出されたみたいです。
ごちそうさまでした。
[味噌おとこ味]
評価
★★☆
２.５
【味噌麺処 豆醤】
初訪問
大阪府大阪市東淀川区淡路4-8-14
定休日
営業時間
11:00～15:00
18:00～23:00