大鶴ちゃんぽん

[博多ちゃんぽん]




2020年12月に上新庄でオープンした【大鶴ちゃんぽん】
【博多とんこつ 天神旗】の人気メニューだったちゃんぽんを看板メニューにしたちゃんぽん専門店で、【大鶴製麺処 謹製 親富考】跡地に開店された自家製麺のお店です。



19時頃にお店へ。
空いていたカウンターへ案内されました。

メニューをチェック。
博多ちゃんぽん 900円
を注文しました。
水はセルフサービスです。
店内に漂う豚骨の香りに期待が高まります。



チャンポンが到着。

麺は、
自家製太ちぢれ麺。
モチッとした
おいしい麺です。



スープは、
トロリとした濃厚な豚骨。
呼び戻しのような濃厚で熟成感のあるスープ。
炒めた香ばしさと豚骨が合わさってジャンキーで高い中毒性を感じられ、別皿で提供されるニンニクを加えると更にパワフルな仕様に。
おいしいスープです。


トッピングは、
モヤシやキャベツ、豚肉が入っていて、火入れ加減も絶妙でシャキシャキ感が残っています。


久しぶりにこのちゃんぽんを食べましたが、満足度の高い一杯で良かったです。
ボディーの厚い豚骨のチャンポンでまた食べたくなる味わいですね。
ごちそうさまでした。




[博多ちゃんぽん]
評価
★★★★
４.０


【大鶴ちゃんぽん】
初訪問
大阪府大阪市東淀川区小松1-4-27
定休日
火曜日
営業時間
11:00～14:30
18:00～22:00