[つけそば]
【カドヤ食堂 今福鶴見店】として営業されていたお店が、店主の独立と共に屋号を【中華そば ツルヤ】と改めて2020年10月28日に再スタート！
名店【カドヤ食堂】の流れを汲む実力店です。
11時過ぎにお店へ。
赤いカウンターが印象的な店内。
メニューを見て
つけそば 1080円
豚足 650円
を注文しました。
つけ麺が到着。
麺は
平打ちストレート麺。
瑞々しく、しなやかでモチっとした
おいしい麺です。
つけ汁は、
魚介×動物系の醤油。
甘味・酸味・辛みのバランスが見事な完成度の高いスープ。
あと引く旨さがあり、カドヤのDNAを感じられる
おいしいつけ汁です。
トッピングは、
トロトロの豚足がつけ汁を更に美味く仕上げます。
チャーシューやメンマもどれも旨い。
独立しても美味しかったですね！
ラーメンもうまい
レベルの高いつけ麺だと思います。
ごちそうさまでした。
[つけそば]
評価
★★★★
４.０
【中華そば ツルヤ】
初訪問
大阪府大阪市鶴見区鶴見4-11-75
定休日
火・第3月休
営業時間
11:00～14:30
18:00～21:30