[つけ麺]
滋賀に横浜の【中華蕎麦 時雨】プロデュース店が登場！
関西のラーメンフリークの間でそう話題となっている【時雨製麺所】
【煮干らあめん じんべえ】のセカンドブランドとしてオープンした、無添加・無化調のラーメン屋です。
11時の開店前にお店へ。
店頭には3人の並びがありました。
券売機があり
つけ麺 900円
を購入。
スタイリッシュなカウンターやテーブルのある店内。
ラーメンが到着。
麺は、
中太ストレート麺。
しなやかでモッチリとした
おいしい麺です。
つけ汁は、
清湯の醤油。
鶏清湯が軸で、甘味と酸味があって酸味を立たせたつけ汁。
渋みもあってタレ勝ちなシンプルな構成の
おいしいつけ汁です。
トッピングは、
炙られたチャーシューと細切れがつけ汁に入っていて、メンマもあります。
シェアで塩や醤油も食べました。
時雨プロデュースなので少しハードルが上がっていましたが、これから更に旨くなるんでしょうね。
ごちそうさまでした。
[つけ麺]
評価
★★★☆
３.５
【時雨製麺所】
初訪問
滋賀県草津市大路1-8-17 アトラスタワー草津 1F
定休日
不定休
営業時間
[金～水]
11:00～15:00
17:00～23:00
[木]
11:00～23:00