[ヒノトリラーメン]
東北ラーメン遠征！
盛岡市を訪れ、向かったのは【ラーメン火ノ鷺 （～HINOTORI～）】
2017年にオープンした、盛岡市の【はなみち】出身の方が開業したラーメン屋。
19時頃にお店へ。
券売機があり
ヒノトリラーメン 800円
を購入しました。
辛さと痺れが選べるらしく、どちらも1にしました。
スタイリッシュなカウンターやテーブルのある店内。
ラーメンが到着。
麺は、
平打ちストレート麺。
モチッとした
おいしい麺です。
スープは、
少しトロミのある味噌。
まろやかで物足りなさはありませんが、それほど個性は強くない印象。
トッピングされた辛味噌を溶かすと辛さと痺れが現れて良いですね。
おいしいスープです。
トッピングは、
バラのロールチャーシューに穂先メンマ。
メニューには、煮干しで有名なシロクロやはなみちと言った盛岡の人気店監修のメニューもあったので、そちらも気になります。
ごちそうさまでした。
[ヒノトリラーメン]
評価
★★★☆
３.３
【ラーメン火ノ鷺 （～HINOTORI～）】
初訪問
岩手県盛岡市北山2-17-15
定休日
無休
営業時間
11:00～15:00
18:00～23:00