[濃口醤油そば]
東北ラーメン遠征！
青森県弘前市を訪れ、向かったのは【中華そば屋 おお田】
2013年にオープンされた無化調・自家製麺のラーメン屋です。
11時過ぎにお店へ。
店舗の周りに駐車場があります。
券売機があり
濃口醤油そば(細ストレート麺) 800円
を購入しました。
店内は満席で、車のナンバーを伝え車で待つように言われました。
少し待ってから店内に呼ばれ、カウンターへ。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製細ストレート麺。
しなやかでハリがあり、歯切れも良い
おいしい麺です。
スープは、
動物系×魚介の醤油。
おぉー旨い(*´ー｀*)
濃口なのでもっと醤油のパンチがあるのかと思いましたが、魚介の出汁感を生かした無化調のスープ。
煮干しの香ばしさがナイスな、完成度の高い
おいしいスープです。
トッピングは、
ホロホロの豚チャーシュー。
穂先メンマもうまい！
旨かったですね。
青森で食べ歩いた中でも好みな、完成度が高い一杯。
一杯一杯丁寧に作られていました。
ごちそうさまでした。
[濃口醤油そば]
評価
★★★★☆
４.２
【中華そば屋 おお田】
初訪問
青森県弘前市田園1-8-1
定休日
金曜日
営業時間
11:00～15:00