[八戸ブラック]
東北ラーメン遠征！
八戸を訪れ、向かったのは【麺家 一翔】
2018年4月にオープンされた京都の【麺屋 チャクリキ】出身のラーメン屋です。
12時半頃にお店へ。
店舗前に駐車場があります。
カウンターやテーブルのある店内。
メニューを見て
八戸ブラック 820円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
八戸ブラックと名付けられた漆黒のスープ。
地元の醤油を使い、色合いに反して味の濃さはないものの、渋みみたいなクセがあって少し食べ手を選びそうなスープ。
背脂やブラックペッパーがジャンクに仕上げる
おいしいスープです。
トッピングは、
厚みのあるロールチャーシュー。
メンマもあります。
しっかりとチャクリキの味を受け継ぎ、地元の醤油で表現された一杯でした。
ごちそうさまでした。
[八戸ブラック]
評価
★★★☆
３.５
【麺家 一翔】
初訪問
青森県八戸市下長5-1-3
定休日
金曜日
営業時間
[月～木]
11:00～14:00
17:30～21:00
[土・日]
11:00～15:00
17:30～21:00