麺屋 あきのそら

[淡麗魚介しお]

愛知県岡崎市で2019年9月に開業された【麺屋 あきのそら】
元ラーメンフリークの女性がオープンされた、無化調・自家製麺で地産地消に取り組まれるラーメン屋です。

12時頃にお店へ。
駐車場は共同でたくさんスペースがあります。
店頭には4人の並びがあり、少し待ってから中へ。

メニューを見て
淡麗魚介しお 830円
を注文しました。

ラーメンが到着。

麺は、
自家製平打ちストレート麺。
ツルムチッとした
おいしい麺です。

スープは、
魚介メインの塩。
油分はわりと多く、追い魚介した香り豊かな出汁の味わいが印象的。
塩分も強く、クセやエグミのない魚介がビシッときいています。
おいしいスープです。

トッピングは、
大きめの薄くスライスされたレアチャーシュー。
メンマもコリッとしています。

地産地消や無化調と、元フリークらしいこだわりをもってラーメンを作られていますね。
ごちそうさまでした。

[淡麗魚介しお]
評価
★★★☆
３.５

【麺屋 あきのそら】
初訪問
愛知県岡崎市大門3-20-15
定休日
火曜日・水曜日(月に1度、火曜営業あり)
営業時間
11:00～無くなり次第終了