自家製麺 公園前

[塩らぁめん]

愛知県岡崎市の名店【自家製麺 公園前】が、2020年3月にメニューをリニューアル！
濃厚系が無くなって醤油等が加わったと聞き、過去に訪れて気に入ったお店なのでまた行って来ました。

13時頃にお店へ。
店頭には6人の並びがあり、その後すぐに売り切れの看板が出されてギリギリセーフ。
少し待ってから中の券売機へ。
塩らぁめん 900円
を購入しました。

ラーメンが到着。

麺は、
自家製細ストレート。
シコッとした
おいしい麺です。

スープは、
魚介×動物系の塩。
塩分がキリッと立った乾物等の出汁感が溢れるスープ。
旨味は強くありますが、塩分が高めなのが少し残念。
チャーシューの香りが移る後半は変化も楽しめて
おいしいスープです。

トッピングは、
燻製されたチャーシュー。
このチャーシューが絶品！
メンマもコリコリとして旨い！

この日は下ブレなのか塩分が立っていて気になりましたが、愛知県トップクラスの塩の名店なので定期的に食べたいですね。
ごちそうさまでした。

[塩らぁめん]
評価
★★★☆
３.８

【自家製麺 公園前】
３回目
愛知県岡崎市柱4-8-16
定休日
月曜日・火曜日
営業時間
11:00～14:00