ラーメン家 みつ葉 THE second

[豚CHIKIしょうゆつけ麺]

駐車場完備で、本店に比べて比較的空いている印象の斑鳩【ラーメン家 みつ葉 THE second】
みつ葉の2号店として2017年にオープンされたラーメン屋です。

14時半頃にお店へ。

券売機があり、この日はつけ麺を販売されていたので
豚CHIKIしょうゆつけ麺(大盛) 1350円
を購入しました。
カウンターのみの店内はこの時間なので空席がチラホラとあります。

つけ麺が到着。

麺は、
自家製麺中太ストレート麺。
水で〆るとチュルッとしてコシも際立ち、良いですね。
おいしい麺です。

つけ汁は、
泡立った鶏豚骨。
久しぶりにみつ葉のつけ麺を食べましたが、コレコレ！と納得の旨さ。
フワッとした泡が麺に絡み付き、強めに合わせた醤油ダレが麺を食わせます。

途中からは粉チーズを加え食べますが、この相性がかなり良く旨い！
まろやかで豊かな出汁感のある
おいしいつけ汁です。

トッピングは、
レアチャーシューが二種類あり、どちらもしっとりとして下味もついていて旨い！
味付けの濃いバラのロールチャーシューも旨いですね。

メンマも安定で
半熟卵もうまい！

スープ割にも自信があったらしく、この出汁が絶妙な味！

みつ葉のつけ麺はかなりお気に入りだったので、久しぶりに食べましたが大満足！
美味しかったです。
ごちそうさまでした。

[豚CHIKIしょうゆつけ麺]
評価
★★★★️
4.5

【ラーメン家 みつ葉 the second】
７回目
奈良県生駒郡斑鳩町法隆寺東2-5-45
定休日
金曜日
営業時間
11:00～15:00(※売り切れ終了)