麺処 いぐさ

[濃厚つけ麺]

埼玉らーめん遠征！
訪れたのは【麺処 いぐさ】
【麺処ほん田】と【麺屋こうじグループ】出身の方が2015年に北足立郡にオープンしたお店。

13時過ぎにお店へ。
店舗前に駐車場があります。
店内はテーブルが中心。
メニューを見て
濃厚つけ麺 825円
を注文しました。

つけ麺が到着。

麺は、
極太ストレート麺。
風味も良くガチガチとしたコシもある
おいしい麺です。

つけ汁は、
濃厚魚介豚骨。
ドロリとして麺に絡み付くつけ汁で、土台となる動物系の厚みもしっかりとあり、魚介の存在感も失われていません。
メリハリのあるタレを合わせ、少ししょっぱく感じますが
おいしいつけ汁です、

トッピングは、
柔らかく綺麗なピンク色のレアチャーシュー。
メンマはコリコリ。

ガチガチとした麺に少し塩分の強い濃厚な魚介豚骨のつけ汁でした。
ごちそうさまでした。

[濃厚つけ麺]
評価
★★★☆
３.８

【麺処 いぐさ】
初訪問
埼玉県北足立郡伊奈町栄3-143-3
定休日
火曜日
営業時間
11:00～15:00
18:00～22:00