G麺7

[正油らーめん]

神奈川らーめん遠征！
神奈川のラーメンを語る上で外せないお店が【G麺7(ジーメンセブン)】
イタリアン経験のある方が2009年に上大岡にオープンし、今や系列店をいくつも持つ自家製麺の実力店です。

22時過ぎにお店へ。
券売機があり
正油らーめん 850円
を購入しました。
モダンな落ち着いた雰囲気の店内。
次々に客がやってきます。

ラーメンが到着。

麺は、
自家製中細ストレート麺。
ツルモチッとした
おいしい麺です。

スープは、
動物系が軸の清湯。
タレで食わせる感じで、旨味と醤油のキレ、甘味のバランスに優れたスープ。
背脂を揚げた香ばしさのアクセントもある
おいしいスープです。

トッピングは、
チャーシューは鶏と豚肉の２種類。
メンマはコリコリとした食感。

塩も食べましたが、それがまたうまい！
弟子である山形の【荘内麺場 九九七】へも行ったことがあったので、なるほどと納得しました。
ごちそうさまでした。

[正油らーめん]
評価
★★★★
４.０

【G麺7】
初訪問
神奈川県横浜市港南区上大岡西3-10-6
定休日
火曜日
営業時間
11:30～23:00