暁 製麺

[雲に浮かぶ担担麺]

細やかな接客と無添加の体に優しいラーメンが頂ける田原本の【暁製麺】
久しぶりにココの担担麺が食べたくなり行ってきました。

13時頃にお店へ。
店舗前に駐車場があります。
木目調のカウンター中心の店内で、テーブル席もあります。

メニューを見て
雲に浮かぶ担担麺 780円
白ごはん 150円
を注文しました。

担担麺が到着。

麺は、
自家製中太ストレート。
ツルシコッとした
おいしい麺です。

スープは、
泡立った鶏豚骨にゴマの風味豊かな担担麺テイスト。
クリーミーで豆乳のようなまろやかさとゴマの香りがあり
辛さや痺れは少なく万人から愛されそうな仕上がり。
ミンチの役割が大きく満足感も高めな
おいしいスープです。

トッピングは、
ジューシーで味付けしっかりのミンチ。
蓮根の素揚げ等。

〆にご飯をスープに入れてフィニッシュ。

さまざまな客層から愛されるお店。
ここの担担麺はクリーミーで食べやすく、汁なしも美味しかったのでまた食べたいと思います。
ごちそうさまでした。

[雲に浮かぶ担担麺]
評価
★★★☆
３.８

【暁製麺】
5回目
奈良県磯城郡田原本阪手138-3
定休日
水曜日
営業時間
11:00～14:00
18:00～21:00
[土日]
11:00～15:00
18:00～21:00