[味噌らーめん]
今シーズンのこだわりの自家製味噌を味わいに、川西町にある【ちかみちらーめん】へ久しぶりに行って来ました。
14時半の閉店間際にお店へ。
店頭には4人の行列があり、少し待ってから中へ。
味噌らーめん 880円
結崎ネブカ 200円
の食券を購入しました。
ラーメンが到着。
麺は、
三河屋製麺所の平打ち麺。
モチモチとした
おいしい麺です。
スープは、
豚骨×魚介の味噌。
山椒が香る無添加のスープ。
自家製味噌のコクと少しピリッとした辛みがあります。
素朴さと出汁の旨味があり、無添加ならではの後口の軽さが良い
おいしいスープです。
トッピングは、
ホロホロの大きいチャーシュー。
好みのメンマや味噌との相性が良い玉ねぎ。
今年の味噌も旨いですね！
毎年ちかみちの冬の楽しみだったので、味わえて良かったです。
ごちそうさまでした。
[味噌らーめん]
評価
★★★★
４.０
【ちかみちらーめん】
４３回目
奈良県磯城郡川西町結崎1889-1
定休日
火曜日
毎月１日
営業時間
11:30～14:30