つけ麺 いちびり

[Nつけ麺]

つけ麺専門店として2018年に誕生した【つけ麺 いちびり】
橿原神宮前の名店【麺屋 いちびり】の2号店としてオープンしたお店です。

13時頃にお店へ。
駐車場は広々としていてます。
券売機があり
Nつけ麺 850円
を購入しました。
活気のある店内は、ほぼ満席が続いている状態。

先に煮干しの素揚げが提供され、噛りながらしばし待ちます。

つけ麺が到着。

麺は、
村上朝日製麺の平打ちストレート麺。
香りが良くツルムチッとした
おいしい麺です。

つけ汁は、
泡立った鶏豚骨魚介。
臭みやネガティブな動物系のクセは全く感じず、クリーミーでまろやかなスープ。
麺に浸した時のバランスが見事で、旨味たっぷりで麺によく絡む
おいしいつけ汁です。

トッピングは、
シットリと柔らかく下味がしっかりついたピンク色のレアチャーシュー

〆のスープ割にはアラレが入っています。

安定のウマさ！
私の周りにもファンが多いつけ麺で毎回Nつけ麺を注文してしまいますが、次はAつけ麺を食べたいと思います。
私がコラムを担当させてもらっている【ええ古都なら】でも取り上げたので、是非ご覧ください。
ごちそうさまでした。

[Nつけ麺]
評価
★★★★
4.0

【つけ麺 いちびり】
３回目
奈良県橿原市醍醐町263-1 さくら165C 1-3
定休日
火曜日・月末日
営業時間
11:00～15:00
18:00～22:00