ラーメン家 みつ葉 the second

[豚CHIKIしおラーメン]

泡系ラーメンと称される、関西圏を中心に広がった白湯ラーメンの代表店と言えば【ラーメン家 みつ葉】
富雄に本店を構え、いつも行列のできる有名店です。
コチラの支店が斑鳩にあり、そちらへ行って来ました。

11時の開店1時間前にお店へ。
駐車場は店舗周りにありますが、少し停めにくい印象があります。
オープン時刻には10人以上の行列となっていました。
入った右手に券売機があり
豚CHIKIしおラーメン 850円
を購入しました。
オペレーションはかなりスムーズです。

ラーメンが到着。

麺は、
自家製中太平打ちストレート麺。
香りが強くツルモチッとした
おいしい麺です。

スープは、
泡立った鶏豚骨。
口当たりの柔らかな白湯で、コッテリし過ぎず飲みやすいです。

鶏と豚の出汁感も豊かで、塩ダレなのでよりナチュラルに感じられる
おいしいスープです。

トッピングは、
本店とは部位の違うレアチャーシュー。
メンマは極太で柔らかく味が染みています。
味玉もうまい。

安定の旨さ。
同じラーメンですが、本店を越えてやろうと言うスタッフさんの意気込みが感じられる一杯。
ごちそうさまでした。

[豚CHIKIしおラーメン]
評価
★★★★️
4.5

【ラーメン家 みつ葉 the second】
６回目
奈良県生駒郡斑鳩町法隆寺東2-5-45
定休日
日曜日 祝日
営業時間
11:00～15:00(※売り切れ終了)