塩たいおう

[塩らーめん]

期待の新店が天理に誕生！
そんな噂を聞き付け、訪れたのは本日3月1日に天理市にオープンした【塩たいおう】
【人類みな麺類】出身の方がオープンしたラーメン屋です。

17時半頃にお店へ。
御祝いのお花が並び、みつ葉やミネヤ食品の花もあります。
入った左手に券売機があり
塩らーめん 800円
を購入しました。
スタイリッシュなカウンターとテーブルのある店内を、3人で営業されています。

ラーメンが到着。

麺は、
細ストレート麺。
ミネヤ食品のツルシコッとした
おいしい麺です。

スープは、
清湯の塩。
じわぁ～っと柔らかい出汁感。
鶏や煮干しを軸にしたバランス型で受け入れやすいですが、完成度はまだまだな気がします。

トッピングは、
ハードな食感のチャーシューに
甘めの穂先メンマ。
海苔がスープによく合っています。

正直、まだまだこれからのお店で完成度としては低く感じました。
今後のブラッシュアップに期待しつつ、醤油も気になります。
あと、接客は全然塩対応ではなかったです(笑)
ごちそうさまでした。

[塩らーめん]
評価
★★★
3.0

【塩たいおう】
初訪問
奈良県天理市川原城町886 古川ビル102号
営業時間
11:00～14:00
17:00～22:00