龍上海山大医学部前店

[赤湯からみそラーメン]

３年ぶりの山形ラーメン遠征！
山形のラーメン屋で抜群の知名度を誇る【龍上海(りゅうしゃんはい)】
赤湯辛味噌ラーメン発祥のお店で、以前の遠征でも感動を受けたラーメン屋。
支店がいくつかあり、今回訪れたのが【龍上海山大医学部前店】です。

17時過ぎにお店へ。
中へ入ると、テーブル席中心でカウンターもある店内。
メニューをチェック。
赤湯からみそラーメン 830円
を注文しました。

ラーメンが到着。

麺は、
自家製中太ちぢれ麺。
多加水のツルモチッとした
おいしい麺です。

スープは、
動物系×魚介の味噌。
魚介にほんのりとコクのある味噌で、出汁が前にくるバランス。

辛味噌を溶かすと驚くほど狂暴になり、唐辛子にニンニクのパンチが加わって中毒性が凄い！
おいしいスープです。

トッピングは、
二枚のチャーシュー、
たっぷりのメンマ。

本店でかなりハードルが上がっていたこともあり、以前ほどのインパクトは受けませんでしたが、来られて良かったと思います。
ごちそうさまでした。

[赤湯からみそラーメン]
評価
★★★☆
3.5

【龍上海山大医学部前店】
初訪問
山形県山形市飯田西4-1-20
定休日
水曜日
営業時間
10:30～19:30

龍上海 山大医学部前店