麵屋 春馬

[朝ラー]

３年ぶりの山形ラーメン遠征！
2012年に山形市にオープンした【麵屋 春馬】
昼と夜で異なるメニューを提供されていて、朝ラー営業もされている自家製麺のラーメン屋。

7時頃にお店へ。
券売機があり
朝ラー(醤油) 650円
を購入しました。
煮干しの香りが漂うカウンターや座敷。
テーブルのある店内は半分ほど席が埋まっています。

ラーメンが到着。

麺は、
自家製細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。

スープは、
背あぶらの浮かぶ煮干し。
じんわりと柔らかく、ネガティブな苦味などない煮干スープ。
スッキリとした飲み口で朝にピッタリ！
しかし、背あぶらも加わって満足度は高め。
おいしいスープです。

トッピングは、
チャーシューとメンマ。
岩海苔はスープとの相性もイイですね。

しっかりとレベルの高いラーメンを朝から味わえました。
ガッツリ系のメニューもすごく気になります。
ごちそうさまでした。

[朝ラー]
評価
★★★☆
3.5

【麵屋 春馬】
初訪問
山形県山形市嶋南2-10-12
定休日
日曜日
営業時間
7:00〜9:00
11:00～14:30
17:30～21:00