MENYA BIBIRI

[冷やしラーメン]

【麺屋 NOROMA】のセカンドブランドとして奈良市にオープンした【MENYA BIBIRI】
魚介鶏白湯が柱ですが、夏期限定で冷やしラーメンをやっていると聞いて行って来ました。

20時過ぎにお店へ。
駐車場は広々としています。
中も広くカウンターとテーブル席が4卓あり、ファミリーのお客さんも多く居ます。

メニューを見て
冷やしラーメン 800円
を注文しました。

ラーメンが到着。

麺は、
自家製平打ちストレート麺。
しっかりと冷水で〆られた、強靱なコシとツルッとした食感のある
おいしい麺です。

スープは、
ひんやり冷たい清湯。
魚介の豊かな出汁感にタレがクッキリと効いて、スッキリとした味わい。
魚介は煮干し中心で、ネガティブな苦味やエグさもなく旨味が良く出た
おいしいスープです。

トッピングは、
シットリ柔らかいレアチャーシュー。
味玉も旨い！

これは奈良の夏の新定番！
暑い奈良盆地の救世主ですね。
ごちそうさまでした。

[冷やしラーメン]
評価
★★★★
4.0

【MENYA BIBIRI】
6回目
奈良市七条町165-1
定休日
月末日のみ
営業時間
11:00～14:30
18:00～22:00