[らーめん]
広島ラーメン遠征！
この日訪れたのは【らーめん ふじ☆もと】
広島における魚介スープのパイオニアらしく、魚介出汁だけでも『さんま』『まぐろ』『ほたて』など、数種類もメニューにあると聞いていたお店。
10時30分にお店へ。
店舗前に2台と近くに第2駐車場があり、第2の方が停めやすかったのでそちらへ行ってからお店へ。
開店時間の11時には6人待ちとなっていました。
メニューをチェック。
らーめん(さんま)[醤油] 800円
を注文しました。
これだけ出汁があると悩みますね。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
ツルっとしてグニュとした食感の
おいしい麺です。
スープは、
うまあぁ～い！
( ´艸｀)おぉー、口いっぱいにさんまの味が広がります。
味付けはしょっぱめですが、熟成されたタレのコクがあって旨味いっぱい。
魚臭さはなく、香ばしさがきいたオリジナリティーのある味わいですね。
おいしいスープです。
トッピングは、
バラ肉の味付けが良い肉。
モヤシと鶉卵もあります。
旨かったですね！
800円と少し強気に感じた価格でしたが、広島で食べた中で好みのラーメンでした。
他の出汁のラーメンも是非食べてみたいです。
ごちそうさまでした。
[らーめん]
評価
★★★★
４.０
【らーめん ふじ☆もと】
初訪問
広島県広島市西区新庄町5-7
定休日
月曜日
営業時間
11:00～15:00
スープ無くなりしたい閉店
http://twitter.com//tarkunramengary
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