[らーめん]
石川ラーメン遠征！
続いて訪れたのは【麺屋 達】
横浜家系ラーメンが味わえるらしく、家系好きな僕なので金沢でも食べに行って来ました。
18時過ぎにお店へ。
裏に駐車場があります。
中へ入ると、カウンターのみの店内は先客4人。
こじんまりとした店内を二人で切り盛りされています。
メニューを見て
らーめん 680円
麺の硬さ＝硬め
味の濃さ＝普通
脂の量＝普通
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
中太ストレート麺。
ツルモチッとした
おいしい麺です。
スープは、
家系リスペクトの豚骨醤油。
これが家系…？
この日のブレなのか、スープはシャバシャバの豚骨。
塩分がやたらと立ったカエシが合わせてあり、油が無ければまろやかさはなさそうに感じますね。
横浜の家系を食べ歩いた人間としては、
これはイマイチに感じます。
トッピングは、
トロッと柔らかいチャーシュー。
これはブレか好みなのか、イメージする家系とは違ったラーメンでした。
つけ麺に力を入れられているらしく、そちらも気になります。
ごちそうさまでした。
[らーめん]
評価
★★★
３.０
【麺屋 達 本店】
初訪問
石川県金沢市中橋町11-13
定休日
無休
営業時間
11:30～14:15
18:00～22:30
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