[鶏×鶏 濃厚ラーメン]
大阪の淀川区に、以前から行きたかったお店がありました。
【大杉製麺】
2014年の12月にオープンしたお店で、【みつ星製麺】出身らしく気になっていました。
11時の開店と同時にお店へ。
階段を降りた所にお店はあります。
カウンターとテーブルがあり、製麺室もありますね。
メニューを見て
鶏×鶏 濃厚ラーメン 750円
を注文しました。
スタイリッシュな洒落た店内で、店員さんは4人います。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製中太ちぢれ麺。
モッチリとした
おいしい麺です。
スープは、
ドロドロの鶏白湯。
ココ最近食べた中では1、2を争う粘度。
粘度の割りに重さは思ったほどなく、トッピングのスパイシーなパンチがあったり、オニオンフライが香ばしかったりと、アクセントが利いています。
おいしいスープです。
トッピングは、
鶏の柔らかくスパイシーなチャーシューと、豚のチャーシュー。
味玉もデフォで入っていてウマイ。
かなり粘度のある個性の強いスープ。
これだけドロドロだとスープが焦げたりするコトもあるみたいで、友人が訪れた時には焦げ臭いスープだったと聞きました。
個人的には面白いお店で良かったと思います。
ごちそうさまでした。
[鶏×鶏濃厚ラーメン]
評価
★★★☆
３.５
【大杉製麺】
初訪問
大阪府大阪市淀川区西中島3-12-15 新大阪龍馬ビル B1F
定休日
日曜日
営業時間
11:00～15:00
18:00～23:00
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