[特濃煮干ソバ]
茨城県つくば市にずっと行きたかったラーメン屋がありました。
【煮干中華ソバ イチカワ】
煮干しラーメンの超人気店で、一度フラれた事があり、ようやく訪問できました。
開店2時間前にお店へ。
流石にポールだろうと思っていたら、すでに6人の方が並んでいて7番手。
駐車場も埋まっています。
開店までは時間がありましたが、前後に並ばれた常連さん達と話しながら待つコトができ、あっという間でした。
オープンとなり、順に中へ入ってカウンターへ。
メニューは壁に貼ってあります。
特濃煮干ソバ 800円
タレは、
『黒』＝濃口醤油
『白』＝白醤油
『S』＝塩
から選択でき、常連さんオススメの黒をチョイス。
らーめんが到着。
麺は、
低加水の細ストレート麺。
堅めに茹でられた、パツパツの歯切れで風味もイイ
おいしい麺です。
スープは、
シンプルな見ためから美味いコトが伝わって来ます。
うまあああぃいぃ
(●´ω｀●)／
これはヤバいわぁ～。
むちゃくちゃ美味い！！！
煮干しが凝縮された理想型。
少し塩分の立ったスープは、ニボシの味で満たされ
エグみや苦味もあるものの
それを全体のバランスや旨味でまかなっています。
洗練された味わいの
おいしいスープです。
トッピングは、
レアのチャーシュー。
ザクッとした甘味の強い玉ねぎ。
岩ノリの香りも豊か。
さらに、並んでいる時に常連さんにオススメされ、奢って頂いた和え玉が素晴らしい！
タレと油の入った丼を混ぜると、なんとも芳醇な煮干しの香りが。
これをまぜそば風にして食べると、醤油と油とシンプルなのに味わいに厚みのあって、これはめっちゃウメー！
そして、つけ麺風にしたり替え玉として食べたりと楽しめます。
いやぁ～これはたまらんわ♪
常連さんがたくさんいるコトも頷けますし、リピートしたいラーメン屋です。
近くにあってほしい名店ですね。
ごちそうさまでした。
[特濃煮干ソバ]
評価
★★★★★
５.０
【煮干中華ソバ イチカワ】
初訪問
茨城県つくば市天久保2-9-2 A101
定休日
日曜日
営業時間
[月～土]
11:00～14:00
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