[ふる川らーめん醤油]
茨城ラーメン遠征！
続いては水戸市へ。
向かったのは【ふる川】
2014年にオープンした、自家製麺で無化調のラーメン屋です。
良い評判を聞いたので期待は十分です。
13時過ぎにお店へ。
裏手に駐車場があります。
中へ入ると券売機があり
ふる川らーめん醤油 700円
を購入しました。
カウンターとテーブルのあるスタイリッシュな店内。
すぐに座るコトが出来ましたが、その直後に待ちのできる人気ぶり。
接客はすごく丁寧です。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製細ストレート麺。
啜りやすくシコッとした
おいしい麺です。
スープは、
無化調の清湯の醤油。
うまあぁ～い
(*´ω｀*)／
シンプルな印象ながら、牛や鶏、豚や魚介から丁寧に出汁を取られたスープは、旨味がしっかりと詰まっていて押し上げがすごい。
バランスも良く、全体の調和が見事です。
途中からは大葉を加えて爽やかに。
おいしいスープです。
トッピングは、
別皿のレアチャーシュー。
すぐに丼へ移しましたが、このチャーシューウマー！
鶏チャーシューも美味い。
メンマも素朴。
シンプルながら、丁寧な仕事ぶりが伝わるラーメン。
麺・スープ・トッピングそれぞれに手がかかっていて、レベルが高い！おいしいラーメンでした。
ごちそうさまでした。
[ふる川らーめん醤油]
評価
★★★★☆
４.５
【ふる川】
初訪問
茨城県水戸市白梅4-1-25
定休日
不定休
営業時間
11:00～15:00
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