[鶏麺しょうゆ]
大阪福島の超人気ラーメン屋【ラーメン人生JET】
で店長をされていた方が遂に独立！
そんなＨＯＴなニュースが流れ、12月1日にオープンしたのが【らーめん 桐麺】
12時過ぎにお店へ。
駅からはかなり離れているので、車で訪れる方が良さそうです。
カウンターとテーブルが2卓あるこぢんまりとした店内をご夫婦で切り盛りされていて、サラリーマンでほぼ満席。
席へ座り、メニューをチェック。
鶏麺しょうゆ 730円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製平打ちストレート麺。
ムチッとしたハリとコシのある
おいしい麺です。
スープは、
トロミのある鶏白湯。
ブワッと口の中に広がる鶏の味わい。
jetを彷彿とさせるまろやかさとコクがあり
おいしいスープです。
トッピングは、
柔らかなロールチャーシュー。
メンマは食感が良いですね。
新店とは思えないレベルの高いラーメンです。
ただもう少し、この店らしさが欲しいと感じました。
しかし、鶏の旨味を引き出したこのラーメンは必食！
数量限定の味噌も旨そうでしたし、次回は唐揚げも食べたいと思います。
ごちそうさまでした。
[鶏麺しょうゆ]
評価
★★★★
４.０
【らーめん 桐麺】
初訪問
大阪府大阪市淀川区三津屋北3-1-15
定休日
水曜日
営業時間
11:00～15:00
18:00～22:00
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