[しょう油ラーメン]
東淀川区に以前から気になっていたお店がありました。
【麺亭 なんぷぅ】
伊丹にある【麺屋巧】で修行を積まれた方が2012年にオープンさせたお店です。
13時頃にお店へ。
一度フラれた事があったので、営業していて一安心。
中へ入ると先客は1人。
落ち着いた雰囲気で、ご夫婦でしょうか？2人で切り盛りされていて接客も丁寧。
メニューをチェック。
しょう油ラーメン 680円
を注文しました。
お昼はお得なランチセットもあって、気になるなぁ～！
ラーメンが到着。
麺は、
中細ストレート麺。
多加水でプリッとした
おいしいスープです。
スープは、
魚介×鶏の清湯の醤油。
バランスが整っていて和だしと魚介の出汁感が損なわれずに一体感もあり、完成度が高いですね。甘めの醤油のカエシが全体をまとめていて
アッサリと食べやすい
おいしいスープです。
トッピングは、
柔らかなバラチャーシュー。
一杯としてのレベルが高く、余韻も良かったです。
好みのラーメンだったので、味噌やつけ麺も食べたくなりました。
また来たいです。
ごちそうさまでした。
[しょう油ラーメン]
評価
★★★★
４.０
【麺亭 なんぷぅ】
初訪問
大阪府大阪市東淀川区豊新2-11-30
定休日
水曜日
営業時間
11:00～15:00
18:00～23:00
にほんブログ村