[魚介豚骨らーめん]
昨年12月に天理市にオープンした【麺場 力皇(りきおう)】
格闘家の経歴を持つ店主さんが、新潟での修行の後に地元奈良で独立されました。
そんな力皇さんが新たなメニューを始められたと聞き、行って来ました。
19時頃にお店へ。
駐車場は共同となっていて、お店の前が空いていました。
中へ入ると先客は2人。
壁に有名人のサインがいっぱい並べられています。
メニューをチェック。
魚介豚骨らーめん 780円
を注文しました。
オープン時には無かったつけ麺もスタートされています。
ラーメンが到着。
麺は、
太ちぢれ麺。
わざわざ新潟から取り寄せているという、
ツルッとした舌触りとモッチリ弾力の
おいしい麺です。
スープは、
少し泡立った魚介×豚骨。
以前よりも動物系は厚みが出て、
魚介、主に節のソフトな味わいと香りが加わって食べやすいですね。
単純に魚粉を加えただけではなくて一安心。
タレに入っているであろうニンニクのパンチもあり、中毒性と満足感もある
おいしいスープです。
トッピングは、
大きなチャーシュー。
たっぷりの野菜で二郎テイストもありボリューミー。
ザク切りの玉葱も甘味があってフレッシュ。
美味しくなっていますね！
メニューも増えて選択肢も多いので、また来たいです。
とくに若い人に人気がありそうなお店です。
ごちそうさまでした。
[魚介豚骨ラーメン]
評価
★★★☆
３.５
【麺場 力皇】
２回目
奈良県天理市別所町81-8
定休日
水曜日
営業時間
11:00～15:00
17:00～22:00
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