[ラーメン]
九州ラーメン遠征！
熊本県のご当地ラーメンを味わいに、熊本を代表する名店【黒亭 本店】へ。
こちらは本場の熊本ラーメンが味わえる店で、麺友かも必食とオススメされました。
13時にお店へ行くと14人待ち、
今回の遠征の中でこれほど並んでいるお店はあまりなかったです。
しかし、驚くような回転の速さで、10分も待つ事なくカウンターへ案内されました。
メニューをチェック。
ラーメン 630円
を注文しました。
厨房も広く豚骨臭が漂います。
女性7人で営業されていてテキパキと動かれていますね。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製細ストレート麺。
パツパツとした張りとシコッとしたコシのある
おいしい麺です。
スープは、
ライト豚骨にマー油が浮かびます。
サラッとした、濃度はあまり高くない豚骨。
豚頭を使用していて、後味にややクセが残り
インパクトとしてはやはりマー油が全面的に出ています。
香ばしくほろ苦さがありパワフルな
おいしいスープです。
トッピングは、
ハードな食感のチャーシュー。
キクラゲも食感がいいですね！
これが熊本ラーメンなんですね。
次から次へとお客さんが並び、人気が伺えます。
観光客の人がやっぱり多いですね。
他にも熊本ラーメンで有名なお店があるので、また回りたいです。
ごちそうさまでした。
[ラーメン]
評価
★★★☆
３.５
【黒亭】
初訪問
熊本県熊本市西区二本木2-1-23
定休日
第１・３木曜日
営業時間
10:30～20:30
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