[中華そば塩]
京都遠征！
南丹市で続いて訪れたのは【うを亀はなれ】詳しくはわからないんですが、南丹市で海鮮丼が旨いと評判の寿司屋【うを亀】が手がけるラーメン屋になるのかな？
気になったので行って来ました。
12時頃にお店へ。
【一喜蔵】さんから程近い所にお店がありました。
中へ入ると居酒屋のようなテーブル席中心の店内。
先客はなくカウンターへ座りました。
メニューをチェック。
中華そば塩 700円を注文しました。
定食メニューも豊富で、おでんも置かれています。
昼と夜ではメニューも違う様子です。
ラーメンが到着。
麺は、
中太平打ちストレート麺。
柔らかめの茹で加減ですが、喉越しの良い
おいしい麺です。
スープは、濁りのある鶏ベース。
カドを残した塩ダレがパンチを持たせ、ネギ油の香りか食欲を刺激。
清湯を予想していましたが、サラっとした白湯に近いスープは国産の鶏ガラを使用しているとのこと。
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシュー・メンマ・ゆで卵。
少しハードルを落としていたので、満足できました。
京の地野菜ラーメンも少し食べましたが、醤油ベースながら味噌に近い印象を受けるパンチのある一杯でした。
次回は【うを亀】で海鮮丼も食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした。
[中華そば塩]
評価
★★★☆
３.３
【うを亀はなれ】
初訪問
京都府南丹市園部町宮町西36-1
定休日
不定休
営業時間
11:00～20:00
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