[とんこつラーメン]
1月5日より始まった“らの道 弐～進撃～”
関西名店らーめん店を巡るスタンプラリーです。
僕も無事達成！
2日間で12軒を巡り、関西4位でゴール。
現在らの道２周目に挑戦中
らの道詳しくはコチラへ
↓↓↓
『らの道2013』
らの道２周目10軒目に選んだのは【無鉄砲本店】
ついに２周目も大詰め！
関西を代表する豚骨ラーメンのお店、無鉄砲は
僕も支店を含めお世話になっているお店です。
平日の18時開店直後に訪問。
行列が絶対的なお店なので、この時間を狙って来ました。
狙い通り待ちなし！
食券を先に購入して店内へ入ります。
開店後の店内は7割程の入り。
しかし、こんな寒い中、山奥にこの時間から客を集めている無鉄砲はやはり凄い！
食券を渡し、好みの注文。
「ヌキナメラカアツアツ」
ログハウスの様な外装のコチラ、内装も木目を基調としています。
グツグツと燃える寸胴を掻き混ぜる姿が、勇ましいですね。
すぐにラーメンが出てきました。
麺は、
九州より取り寄せる中太ちぢれ麺。
モチップリッとした弾力の麺はウェーブしているので、濃厚スープを上手く持ち上げてくれ、喉越しなどもよくて
おいしい麺です。
スープは、
ヌキナメラカアツアツで注文。
ヌキとは化学調味料ヌキを意味し、某ラーメン屋店主より薦められてハマった注文方です。
ナメラカで口当たりが滑らかになり、アツアツはスープを熱々で提供してもらう事です。
この注文方が自分の中でNo.1。
誰でも注文可能なので、是非試して下さい！
ドロッとしたスープは、豚の旨味が爆発。
この一杯に匹敵する豚骨ラーメンを僕はまだ知らないですね。
僕の中で豚骨と言えば無鉄砲になり、基準がココなんです。
食べ歩きを始めた頃から通ってますが、相変わらずおいしいスープです。
トッピングは、
薄くスライスされたチャーシュー。
うまいですね。
間違いない一杯。
中毒性が抜群にあり、無性に食べたくなります。
あと付け加えるなら、ヌキはスープの影響を受けやすいので、人によっては冒険かも？
今日も凄くおいしい一杯でした。
ごちそうさまでした。
★らの道弐周目残り２軒★
【限定しょうゆラーメン】
[とんこつラーメン]
評価
★★★★☆
４.５
【無鉄砲本店】
６回目
京都府木津川市梅谷髯谷15-3
定休日
月曜日
営業時間
11:00～15:00
18:00～23:00
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