焼肉王国北海道?
北海道名物ジンギスカン鍋。実際には東京発祥の料理だし、羊肉の産地でもない。最近は羊肉が健康にいいと、道外でもジンギスカン屋が増えている。
それでも、北海道イコールジンギスカンというイメージが強いのだけど、僕が北海道に引越してきて驚いたのは、実は焼肉屋の多さ。
僕が店長をやっていた小樽のラーメン屋でも、何かあれば焼肉屋。
調べてみたけど、東京の僕の実家の近くの地下鉄駅周辺の焼肉屋は2軒。今住んでいる札幌の地下鉄駅周辺は5軒。多摩にいた時には近所に焼肉屋はなし。JRと江ノ電が乗り入れる鎌倉も、小樽にいた時の最寄駅南小樽周辺も5軒。
軒数だけの比較はあまり意味がないけど、何より人口規模が違う。にも関わらず、首都圏以上の焼肉屋密度を誇るのは、やはり北海道はジンギスカンだけでなく焼肉好きな土地だと思う。
東京などは天ぷら、とんかつ、もんじゃ、洋食などの店が多いから、焼肉がキライと言うより選択肢が多いということもあるだろう。
小樽の焼肉屋で驚いたのは、焼肉のタレをスープで割って飲むこと。あと、顔の大きさくらいのおにぎりを出す店もあって、首都 圏とは違う独自の焼肉文化があるのだと実感させられた。
それでも、北海道イコールジンギスカンというイメージが強いのだけど、僕が北海道に引越してきて驚いたのは、実は焼肉屋の多さ。
僕が店長をやっていた小樽のラーメン屋でも、何かあれば焼肉屋。
調べてみたけど、東京の僕の実家の近くの地下鉄駅周辺の焼肉屋は2軒。今住んでいる札幌の地下鉄駅周辺は5軒。多摩にいた時には近所に焼肉屋はなし。JRと江ノ電が乗り入れる鎌倉も、小樽にいた時の最寄駅南小樽周辺も5軒。
軒数だけの比較はあまり意味がないけど、何より人口規模が違う。にも関わらず、首都圏以上の焼肉屋密度を誇るのは、やはり北海道はジンギスカンだけでなく焼肉好きな土地だと思う。
東京などは天ぷら、とんかつ、もんじゃ、洋食などの店が多いから、焼肉がキライと言うより選択肢が多いということもあるだろう。
小樽の焼肉屋で驚いたのは、焼肉のタレをスープで割って飲むこと。あと、顔の大きさくらいのおにぎりを出す店もあって、首都 圏とは違う独自の焼肉文化があるのだと実感させられた。




