秀忠です。
東京出張記２の続きです。
『Lawry's The Prime Rib(ロウリーズ・ザ・プライムリブ)赤坂』で会食、ついにメインのお肉が登場です。
殆どの方が１８０ｇのカリフォルニアカットですが私と岩手県の社長だけ３００ｇのロウリーカットでオーダー。
プライムリブロウリーカット（３００ｇ）！！
焼き加減はレア
付け合せはコーンのクリーム和えとマッシュポテトとほうれん草
デミ風のソースがたっぷりかかっています。
これほどまでに肉汁を閉じ込めることができるのかというくらいジューシーなお肉は流石の一言。
火入れが完ぺき、アメリカ産のリブロースはこうやって食べるのが一番うまいと思います。
ソースはあまり塩気が強くなくお肉にコクがプラスされています。
お肉とソースと３種類の付け合せの相性が抜群。
間違いなく旨いです。
和牛はもちろん美味いですがアメリカ産は脂がくどくないので量もたくさん食べれます。
和牛リブロースのステーキ３００ｇはめちゃくちゃ美味いけどアラフィフにはとても食べれないです。
途中でサーブされたヨークシャープディング
卵と小麦粉にプライムリブの脂を混ぜ合わせふわふわに焼き上げたものです。
これも肉とソースにとても合います。
あれだけたっぷりかかっていたソースも最後には残らずなくなってしまいました。
美味しい食事の余韻にひたっているとデザートとコーヒーが出てきてコースは終了。
本当に美味かった。
スタッフのサービスもとても良かったです。
久しぶりの仲間達との久しぶりの食事でアメリカンビーフの底力を改めて知ることができました。
前にも述べましたがアメリカンビーフの輸出量はまだ日本が一位ですが韓国と中国・台湾に迫られています。
抜かれるのは時間の問題です。
国産牛も大事ですがもっとアメリカンビーフを買いやすくなるように国として対応していかなければ近い将来食べれなくなるかも知れません。
本来ならはここから次の店に繰り出すところですが、まだコロナ禍なので今夜はここで終了です。
少し早いですがホテルに向かいました。
明日はビックサイトで開催中のFOOMA JAPAN2022の見学です。
その前に今回の出張のサブ目的、恵比寿の『譚仔三哥(タムジャイサムゴー)』で香麻辛辣米線（シャンマーシンラーミーシェン）を食べてから向かいます。
またまたつづく
