リトル台湾ご縁　タンツーメン＆ルーローハン

秀忠です！



パサージュ広場の『リトル台湾ご縁』さんにお邪魔しました。


店内は狭いですが台湾独自の装飾がされており本場の雰囲気が満載です。


今回は数あるメニューの中からセットメニューの「担仔麺(タンツーメン)と魯肉飯(ルーローハン)』のセット、連れが「シーフードチャーハン」を注文しました。


まずはお連れさまの「シーフードチャーハン」がきました。


プリップリのエビとイカとあさりとホタテが入ってました。


ご飯より海鮮の方が多いんじゃないかと思うくらい具沢山。


それぞれちゃんと処理がされてて旨いです。


原価が合うのか心配です笑


スープも美味しい。


セットメニューの副菜です。


サラダと漬物と坦々麺の具のような味付き挽肉がのった豆腐です。


きましたー！


坦々麺(タンツーメン)です。


麺は細麺の卵麺でほぼストレート。


もやしとニラ、味付き挽肉、味付き玉子が入ってます。


スープは透き通った塩味で独特な風味があります。


この風味は初めて味わいましたので説明が難しいです。


が、これだけは言えます。


素晴らしくうまい！


食べ物の仕事をして歳もそこそこ重ねていると、なかなか新しい味に出会うことってありません。


この味は新しい味でした。


ハマります。


『魯肉飯(ルーローハン)』


これも初めての風味、初めての味でした。


お店の方にこの辛味足したら美味しいよと教えてもらいました。


ただし激辛とのこと。


タンツーメンに少しづつ入れて食べました。


とても辛いけど美味い！


まだまだ世界には美味しい料理があるんですよね。


このコロナ禍が終わったら、絶対に台湾に行くと思わせてくれる味でした。


ご馳走様でした！



楽天食堂

秀忠です！


お得な情報です


楽天食堂さんの限定メニュー



黒毛和牛ヒレカルビ



このお肉、正真正銘の黒毛和牛ヒレです




それがなぜこの値段で食べれるのか



ヒレはヒレでもサイドマッスルというヒレのはじの部分なんです



コックさんが隠れてまかないで食べてるとこです



はじといってもヒレの一部でとても柔らかい部位です



定食にすると¥100アップですがそれでも¥1,150で黒毛和牛のヒレが食べられるなんてなかなかありません



塩とタレが選べます



今回は黒毛和牛の本来の味を感じたかったので塩で頼みました



重なってるので少なく見えますが量も十分です



漬物とスープがついてきます



このスープがなにげに凄く美味しかった



左奥のは岩塩ですね



ご飯の量も多いので少し岩塩をかけてかっこみました



とにかく柔らかくて味があります



脂の風味も最高です



塩も良かったですが、次はタレにしてご飯にワンバウンドさせて食べたいとこです



あっという間に完食



ご馳走様でした！

やきとり武蔵

秀忠です。



今日は青柳の『やきとり武蔵』さんに行ってきました



ホテル青森から海手に向かってすぐ右手です



こちらは巻物で有名なやきとりやさんです



青森で最初に巻物をやり始めたお店と言われております(諸説あり)



ご覧の通り巻物が７種類も



メニューは焼き鳥のみというこだわりのお店です



ふっくらしたつくねです



サラサラなタレは珍しいですね



つくねは店々で皆違い個性が出やすいですよね



メニューの中でも期待感が大きいです



つくねが美味しいとまず間違いなく他のメニューも美味いです



レバー・ねぎま・鳥皮(塩)



レバーは豚レバーでした



鶏とは違った旨さがあります



ししとう・しいたけ



私はししとうの辛いのに結構当たります



今日も見事に一口目で大当たり



ピーマン巻・オクラ巻・ニンニク茎巻・アスパラ巻・かしら(塩)



ピーマン巻にはトロ〜リチーズが



野菜が透けて見えるくらいの薄切りの豚肉が野菜の味を邪魔しません



手羽先(塩)



カリッカリの皮がいいです



焼き鳥だけでお腹いっぱい大満足



ほろ酔い気分で帰ります



ご馳走様でした！

やきとり直

秀忠です！



勝手にやきとりやさん救済企画

(口実つけて行きたいだけという噂も笑)



青森やきとり探訪記



今回はアラスカ会館となりの『やきとり直』さんにお邪魔しました。



開店して２年目ですが初めての来店です。



申し訳ございませんm(_ _)m



20:00から予約していきましたが満席でした。



女性スタッフだけで粋な女将さんが自ら焼き場に立って切り盛りしてます。



今回はカウンターに陣取らせて頂きました。



もちろんメインはやきとりです。



あとは黒板にサラダやおつまみが数品。



他のお客さんが映り込んでしまうので撮れずです。



お通しの赤かぶの漬物



上手に漬かってます。



グリーンサラダ



生の紫人参がカリカリ食感でいいです。



細かいところですがこれが出来るか出来ないかの差は大きいですよね。



みょうがの酢の物



食欲がわきます。



目の前には焼く前のやきとりが



このレバーを見てください！


非常に鮮度がいいです。


期待度が上がりまくりです。



「もつ煮」


めずらしい塩味です。


これ美味しくて後でおかわりしました。


ますば「ねぎま」と「かしら」塩で



美味い！



素晴らしい焼きです。



「せせり」塩



「はつ」(左)と「ぽんぽち」(右)



「肉なんこつ」塩と「かわ」タレ



ムネなんこつでした。



「レバー」タレ



焼き加減絶妙。



本当に焼き方が上手いです。



めちゃくちゃ美味い！



「陸奥湾産ほたて」塩



「つくね」タレ



人生つくね１位出たかも。



「ハツモト」塩



メニューにはないです。



カウンターにいたから頼めたメニューです。



これがまたジューシーで美味い！



あったら迷わず頼みましょう。



つまみが美味いとお酒が進み酔うのも早いですね笑



またすぐ来たくなるお店です。



繁盛店ですので事前に電話で席の確認をする事をお勧めします。



ご馳走様でした！

６３　中華そば吟　バラ中華

秀忠です！


１人やきとりでしっぽり飲んだ後、本町の『中華そば吟』さんで「バラ中華」を食べてきました！


みそラーメン、前来た時はなかった


一番上にあるということはかなり自信があるということです。


でも、飲んだ後にみそラーメンは食べにくいな。



夜の店ということでお酒とおつまみもあります。


隣のおっちゃんは大盛りの鶏の唐揚げにかぶりつきながらビールを飲んでます笑


テイクアイトメニューもあります


麺類はあぶらそばだけ


そりゃそうか


バラ中華にしました


細麺


スープは淡麗系


煮干がキッチリ効いてます。


トロトロに煮込まれた厚切りバラチャーシューが６枚も


半熟煮玉子が半分


飲んだ後に最適なラーメンでした。


ご馳走様です！