腹割れスコーン（チョコチップとココアチョコチップ）
《材料》9-10個
③ 最初はフォークで粉となじませる。（手の熱でバターを溶かさないため）ある程度馴染んできたら指と指でこねてさらに馴染ませる。
⑤ ボウルに①の卵を混ぜた牛乳を入れ、フォークで混ぜる。さらにチョコチップを入れさくっと混ぜて生地を作る。打ち粉の上に生地をのせ厚さ2-3cmになるよう伸ばす。
焼いて5分で2倍の高さに！高温で一気に焼き上げる方がいい！
《材料》9-10個
薄力粉150g、強力粉150g、ベーキングパウダー大さじ1、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4、有塩バター60g、牛乳150cc、卵1個、ココアパウダー大さじ1、チョコチップ適量
《作り方》
① 薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに入れてよく混ぜておく。
Point:この時に粉類は振るわない。その方がザクザク感が増すのかな？
② よく冷えたバターを細かくし、（だいたい1cm角）ボウルの中に入れる。牛乳の中に卵を溶いて冷蔵庫で冷やしておく。
③ 最初はフォークで粉となじませる。（手の熱でバターを溶かさないため）ある程度馴染んできたら指と指でこねてさらに馴染ませる。
※感覚的にはぎゅって握るとダマになるけどすぐにサラサラになるように。
④ 今回は２種類のスコーンなので、もう１つのボウルに③を半分に分けておく。もう１つの方にココアパウダーを入れて混ぜておく。
⑤ ボウルに①の卵を混ぜた牛乳を入れ、フォークで混ぜる。さらにチョコチップを入れさくっと混ぜて生地を作る。打ち粉の上に生地をのせ厚さ2-3cmになるよう伸ばす。
この時にオーブンを220℃に温めて始める。
Point:粉がある程度残っても良いので、あまり捏ねすぎないこと。
⑥ クッキー型（6cm）で抜く。天板の上にクッキングシートを敷き抜いた生地を間隔をあけておく。刷毛で表面に牛乳を塗ってから220℃で約20分焼く。
Point:型で抜いた後は側面を触らないこと。これで腹割れ間違いない。
牛乳を塗ることで仕上がりが綺麗にやける。
※バターが少ないため、チョコチップを入れないとかなり素朴な味。プレーンで作る場合はバターを100g入れてもいい。
たくさん作って冷凍！休日の朝食や小腹が空いた時に大活躍
美味しくいただきました♪