この時期に珍しく菜の花が売ってたのであさりのペペロンチーノ！
《材料》2人前
《作り方》
④ パスタは表示時間より2分早く茹でたら、菜の花の茎を入れ1分、葉を入れ1分茹でる。
⑤ ③のフライパンに茹で上がったパスタ、菜の花、粗挽き胡椒を入れ絡める。ここで味見し少し薄ければ塩で調整してお皿に盛り付けて完成。
あさりのペペロンチーノと野菜スープ、ホワイトベルクとともに
左がトロワカカオ 、右がシャポー（個人的にはシャポーの方が好きでした）
《材料》2人前
あさり200g、菜の花1束、にんにく小4片（写真は小2片ですが実際は4片）、赤唐辛子1本、白ワイン大さじ1、パスタ、塩胡椒
① あさりは砂抜きをしておく。菜の花は葉と茎に分けて葉の部分をさらに半分に切る。にんにくは薄切りに、赤唐辛子はヘタと種を取り除いておく。
② 粗塩を入れたお湯にパスタを表示時間より2分早めでタイマーを設定し、茹で始める。
③ フライパンにオリーブオイルを大さじ3とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火で香りをつける。あさりを入れ少し炒めたら、パスタの茹で汁を入れ良くかき混ぜる。（乳化作業）その後、白ワインを入れ蓋をしてあさりの口が開くまで蒸し焼きにする。
あさりを入れて炒めてるところ。
④ パスタは表示時間より2分早く茹でたら、菜の花の茎を入れ1分、葉を入れ1分茹でる。
⑤ ③のフライパンに茹で上がったパスタ、菜の花、粗挽き胡椒を入れ絡める。ここで味見し少し薄ければ塩で調整してお皿に盛り付けて完成。
あさりのペペロンチーノと野菜スープ、ホワイトベルクとともに
にんにくの風味と菜の花の苦味がいい感じ！
美味しくいただきました
ちなみに食後のデザートは横浜高島屋で買ってきたカカオティエゴカン（大阪のチョコレート専門店とのことです）のトロワ カカオとシャポー！
カカオの風味がガツンとくるけど、ずっしりではなくどちらかというと軽め！美味しい🍫
