豚ヒレで柔らかカツです！
② 豚ヒレ肉に塩胡椒をまぶしておく。
アボカドとなめこの味噌汁とハイボールとともに
《材料》25枚程度
豚ヒレ肉1.2kg（3本）、塩胡椒、衣（小麦粉、卵2個、パン粉）、サラダ油
《作り方》
① 豚ヒレを一口大に切り、真ん中に切り込みを入れ開いておく。
Point:開いておくことで火の通りが良くなる。
開いた時の写真撮り忘れました。
② 豚ヒレ肉に塩胡椒をまぶしておく。
③ 小麦粉、卵、パン粉をつけて180℃の油で揚げて完成
普通のとんかつは火加減とか下処理とか大変ですが、ヒレカツはとっても簡単！
美味しくいただきました