2026.11.6 酒と肴 昔ながらの味が嬉しい(^^)
こんにちは、落武者です。全世界に散在する出汁丸、梵天丸、南南のわずかなファンの皆様、如何お過ごしでしょうか?今朝(2時頃ねw)の落武者領国は風も強く、一気に冬って感じになりました。そりゃぁ立冬ですものねぇ🌀いつまでも夏を引きずっていても困ります。とは申せ、昨日の日中は、畑仕事をしていても汗だくになった23℃‼️そして今日の最高気温は11℃の予報ʅ(◞‿◟)ʃもっと穏やかな気温の変化をお願いしますよ^^;写真↓は、散歩時のもみじの木。いつの間にか紅葉していた🍁では、昨日の晩酌記録。納戸にビールを撮りに行く途中、座敷の床の間の出窓に居た梵吉。出窓下の西側通路を外ニャンコが通る時があるので、監視している事が多いのです。何はともあれ、最初はビール朝から夕方まで畑仕事をしておりましたので、胃の奥まで美味さがしみわたりますとろろを準備。ところで、妻は玉子の白身は入れないと申しておりましたが、そう言うものなんですかねぇ。残った白身はどうしているのだろう?聞くの忘れた。夏野菜のピーマンもそろそろ終わりなので、去り行く夏を惜しんでw、肉詰めを作ってもらいました。それを先ほどのとろろで食べたのですが、これが実に美味しかった。←語彙w蓮根と挽き肉の炒め物。落武者は、滅多に妻を褒めませんが、この味付けは大いに賞賛しましたよ。いつも目分量で適当に作っているので、もう二度と再現は出来ないのでしょうけどね^^;氷温室で熟成していた(忘れていたとも言う^^;)鱸を塩焼きに。肉も魚も新鮮だから旨い訳じゃないんです。人間も同じ。若けりゃぁ良いってもんじゃ無いのですよwww魚料理には、柚子日本酒を合わせます。残り少なくなってきたから、また作ってもらおうかなぁ。野菜も食べましょう。レタスでござる。里芋の煮っ転がし、柚子乗せ。このような昔ながらの味が嬉しいのです(^^)ニラの玉子焼き。冷奴の醤油プールには、ニラのニンニク醤油漬けを投入。そろそろ今季のニラも終盤です。日本酒の次は、ウィスキーでハイボール干し柿とクリームチーズのラム酒和え。茄子の漬物。長らく楽しんだ茄子も、そろそろ撤去しましょう。ここで一次会は終了。出汁様は食事ですね。梵吉は、ホットカーペットの上で夕寝ではでは、焼酎の青紫蘇ジュース割りで、一人二次会。いつものようにコーヒー酒を追加。〆飯は、そりゃぁとろろご飯ですよ👍美味しく食べて、ご馳走様でした。昨日の収穫物。おまけは、今朝の南南添い寝ぬくぬくと無防備で寝ておりましたさて、冒頭にも書きましたが、かなり寒いのですけど、まだまだ畑仕事が残っています。昨日からは、唐辛子の収穫を始めました。納戸にある落武者専用冷蔵庫の中も、ここ数年備蓄を続けている唐辛子で溢れかえっているのですけどね(^^;;正直、今年の唐辛子を加工して保存しちゃうと、ビールを入れる余地がなくなりそう‼️モナ男が食料品を三日分程度備蓄しろって言ってたけど、落武者家の唐辛子は20年は持つぞwにほんブログ村にほんブログ村料理(全般) ブログランキングへ