美味しいを閉じ込める…

今晩は～
すっかり暖かくなって、
ずいぶん過ごしやすくなったな

昨日は夕方で仕事が終り…
今週の旦那飯の仕込み（笑）

やや季節外れに、おでんと
ハンバーグを作りました

最近始めたカフェで覚えたコトを
家でおさらいがてら作る

ハンバーグを成型する…

普段はあまり深く考えて無かった
空気を抜くコトに夢中で…
パンパンパンパンパンパン
リズミカルにするコトに夢中で（笑）

本質を見失っていたわ

空気を抜くのは大事。
プラス、表面つるんとさせる
コレがとても大事
この様に…

何故か…考えコト無かった（笑）

表面つるんと成型して、
強火でガツンと焼くコトで…
肉汁を閉じ込めるのさ

何でも理由があるのね

だから横っちょにヒビ割れがあると
焼き上がりがパサついてしまう

今更ながら勉強になった改めて

煮込まずハンバーグの付け合わせに
トマトと玉ねぎと春キャベツを
ステーキ…のように大胆に焼く
どーん

ど～だ～い？
ワイルドだろぉ～

レシピはまた、明日
と言うコトで、明日も見てね

今日に引き続き…
明日も明後日もフル活動

ヘトヘトだ

早く寝なきゃ～

お休みなさい

maci



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焼きあがりました～

今晩は～

今日は久々の休みで、お花見

近所がチョットした花見の名所らしく

そこに見に行ってみると…長蛇の列

迷ったけど並んで入ってみたらビックリ

桜全然無いやないかい

鯉と椿ばっかり～

すごく広い公園なのにしだれ桜３本くらいしかなかった…

花見にならず、駅前の方が綺麗に咲いてました(笑)

さてタイトルの焼きあがりましたは…

コロッケ

こんなんして、こんなんして～

焦がさない様に焼いて…

完成～

ロマネスクやしめじやキャベツを炒めてトマトを添えて…

イモ好きの旦那さんはルンルンで食べてくれました

睡眠時間を削ってようやく完成し、出荷しました

ブレスレットと、ボリュームピアス

値段付けが難しい

材料費と手間と福岡で売ると言う条件…

クミちゃん、アカネちゃん～

どうですか～

売れるといいな…

明日からまた忙しい一週間が始まるな～

仕事のおさらいして寝ます

それにしても美しいな～

ＰＯＬＡのＣＭの米倉涼子

では、おやすみなさい～

四角いワケ…

おはようございます

今日も、朝から晩まで仕事～
慣れない職場なせいか、
グッタリでございます

ブログがなかなか更新出来ず…
ランキングが下がる下がる

でも、細々と頑張ろ…（笑）

楽しみにしてくれている友達が
いるようなので

さて、コロッケが四角いワケ…

それは、えりさん正解
フライパンで焼くからです

油がもったいないのでなかなか
揚げ物をしない我が家は
たった一回の為に沢山油を
使いたく無い～

丸く成型しても、出来ますが
そうすると…
フライパンに当たらない部分が
出来てしまいパン粉は白く、
焼けないまま
なので、四角くしました
まだ、焼いて無いので写真は
近日中に～

頼まれているアクセサリーが
もうすぐ完成～
あと、ひと踏ん張りです

では仕事に行って来ます

maci



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