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26Sep
- 成竜軒本店＠佐賀市高木瀬町(その5)
  月に一度の、月末の日曜日限定の「全品半額」に行って来やしたぜ。旦那。(笑)ピッタリ半額ですので、5円玉必至です。ラーメンと餃子、ご飯のセット(通常¥850.-)にするつもりでしたが、半額なので、欲張ってチャーシューメンセット(通常¥1,050.-)をオーダー。こちらです。チャーシューメンセット(¥525.-)私にしては、珍しいアングル。チャーシューメンアップ！敷き詰められたチャーシュー。枚数は、大小合わせてなんと１２枚！まぢすか！チャーシューをめくると…メンマは見なかったことにして、即、口中へ。しっかりした豚骨出汁に、ちょっち塩分高目でグビグビ飲ませる系のプースー。餃子は、羽根付きで素晴らしい食感。ご飯は硬めの炊きあがりで好みでした。完飲完食。髄はこんな感じ。半額デーの為、激混みでした。考える事は、皆さん同じですな。(笑)しかし、すっごくお得でしたわ。ごちそうさまでした。次回は、通常営業日にします。
25Sep
- 幸陽閣＠佐賀市下田(その13)
  「可愛さ余って憎さ……」とはちょっち違いますが。店内に入ると、待ち客が溢れ、その対応をお店側は全くしてないので、騒々しい。せめて、待ち客用の椅子を分かり易く配置するくらいの気遣いが有れば…店内のテーブル配置、待ちスペースの見直しをしないとお客さんは離れていくよ。是非とも、考えていただきたい！！！そんな中、4人掛けのテーブルに1人で案内され。プースー。出汁が薄くなったのがハッキリわかるレベルになった。酷評した他店同様、思い出補正はあれど旨味が落ちた感が大。麺は、珍しく柔らか目。完飲完食。若干の髄。もうね、落ち着いて食べられないんですよ。待ってる家族連れの視線が居心地悪いし。早く食べろと催促されてるようで。いくらコロナ禍といえども、４人掛けのテーブルを相席で使う方法は有るでしょうに。相席で構いませんから。それよりなにより食べてるテーブルの横に立たれたら嫌なもんだよ。私が経営者なら、と思うことが多過ぎてね。味うんぬんぢゃなく。相変わらずお客さんの事を考えてないね。残念ながら、当分、再訪はないな。ごちそうさまでした。あくまで個人的な感想です。昔は、一番好みと、べた褒めしてたのに…
23Sep
- 味楽来＠佐賀市鍋島町
  こちらは、中華料理屋さんです。以前ご紹介したラーメン定食のお店「味楽」さんとは同じ読み方『味楽＠佐賀市鍋島町八戸溝(その2)』歳のせいか、ラーメン屋巡り1日3軒がキツくなってきたもとせんでございます。遂にわたしもヘタレですな。(笑)さて、今回のお店。前回訪問は7年前！『味楽@佐賀…ameblo.jp「みらく」ですが、まったく別のお店です。実は、「らーめんもとむら」さんの並びのお店なのです。美味しいという評判は知り合いから聞いてましたのでずっ〜～っと気になってました。そして、今回ようやくの訪問です。土曜日のお昼前に1番乗りでしたが既に厨房は大忙しの模様。出前をしていない代わりに、電話で持ち帰りメニューの注文ができるそうでそれらの対応で、凄いことになってました。中華の鉢盛りが、沢山準備されてました。そのため、店内でオーダー後も料理の提供まで結構時間が掛かりました。（店内満席になるし）メニューオーダーは「中華丼セット(ハーフラーメン・サラダ付き)」。お値段は¥980.-こちらになりますです。ラーメンアップ！中華料理屋さんらしく佐賀であってもラーメンは醤油系。トッピングは、辛味はない炒めた挽き肉とモヤシ。中華丼アップ！中華丼の具材は白菜、人参、小松菜、豚肉、蒲鉾、溶き卵。味付けは、思いのほか薄味。後半、飽きました。(笑)こんなもんかなぁ。もう少し、「中華料理！」ってやつをいただいた方がよかったのか？いずれにせよ、なんか負けた気分で帰りました。ごちそうさまでした。因みに、この左手奥に「らーめんもとむら」さんがございます。
22Sep
- 一休軒呉服元町店＠佐賀市呉服元町(その5)
  勤務先から徒歩圏内にありお昼ごはん候補ではあるのでまた行ってみました。券売機メニューを確認して「ラーメン・ライス・餃子セット」を。(¥880.-)この内容ならお得感がありますね。しかし、先入観もあるのですが相変わらず厨房内、手際が悪いです。(笑)大将のスタッフに対する口調はキツいし。客席にイライラが伝わってきますよ。なんとなく気分的に落ち着かず。で、ライスが先に提供され……ラーメンは、その５分後。い、嫌がらせ？ライスのみで待たされる身になって！で、ライスとラーメンが揃いました。餃子はまだ時間がかかるとのこと。この時点で、ライス、冷めてました。(笑)ラーメンのほうは豚骨出汁が薄く、課長が際立つ。そして若干の臭み。豚骨の旨味が無く、完全に出汁が元ダレに負けてる。　スミマセン、悪意を込めている訳ぢゃないですが褒める切り口が見つからず。餃子は普通でした。いやぁ、何年ぶりかでラーメン残しました。昔の一休軒を知る者としてはここまで変わってしまったか。という感。味は勿論ですが、お店の雰囲気は大事な大事な要素ですよ。ごちそうさまでした。あくまで個人的な感想です
20Sep
- 麺屋ぶらっくぴっぐ＠佐賀市本庄町(その18)
  濃厚豚骨成分不足で肌のツヤが無くなった為(嘘！)濃厚民族は、プースーを求めて、こちらへ。若干の値上げはありましたが、これくらいが佐賀の一般的な価格という印象です。オーダーは、「生卵入りラーメン(¥750.-)とごはん(¥100.-)」ルックスで、ンまい決定だすな。生卵入りラーメンザラつく一歩手前の超濃厚プースー。今回の訪問で、豚骨の濃さは佐賀市No.1に決定！（このブログ内でのみです）佐賀市ね。なんといっても、卵絡め後の残った卵黄がプースーに負けちゃってる訳で。卵黄を溶いて、まろやかプースーに。なんてことは、こちらでは起きないです！むしろ、生卵入りにしなくても良かったかも、と思うほどでした。（いや、まぢで）そして、完飲完食。大量の髄。いや、流石でした。脱帽。ごちそうさまでした。
18Sep
- テルテルラーメン＠佐賀市愛敬町(その11)
  コロナの影響で、閉店、休業されたお店はホントに沢山あり、残念でやりきれない気持ちになります。お気に入りの「テルテルラーメン」さんも閉店か？と思うくらいの長期休業。前回訪問は『テルテルらーめん@佐賀市愛敬町(その10)』退院後、ぼちぼち夜の散歩(笑)を再開。ちょっと呑んで、〆のラーメンです。愛敬町の二大巨頭の一つ。(あくまでも個人的な感想)テルテルラーメンさんです。あっさり豚…ameblo.jp退院後の3年前の11月でした。しかし、これまた、さくちゃんからインスタで営業再開の投稿有りと教えていただきました。さくちゃん、いつもありがとね。ということで、8/22の営業再開初日に突撃しますた。厨房には、大将と女将さん。お元気そうで何よりでした。メニュー。写真が小さくて分かり難いですがお昼限定メニュー「ラーメン＋ご飯(¥700.-)」¥100.-お得です。んぢゃあ、これだね。ドン！こちらになります。ラーメンアップ！この胡麻の加減！プースーアップ！あっさり豚骨でライト感。そして、ちょっとだけ塩分高めのプースー。うん、あの味あの味。麺アップ！硬過ぎず、柔らか過ぎず。良き塩梅の茹で加減。完飲完食。髄は残らず。思い出補正は有るにしても美味しい佐賀の豚骨ラーメンでした。これまでの夜営業(深夜まで)から昼と、夜の早めまでにチェンジ。それもまた良し。嬉しい再開でした。ごちそうさまでした。
16Sep
- 小籠包茶樓龍哉＠佐賀市多布施
  こちらは、今年の４月に開店した小籠包のお店です。店主は、台湾の有名店で修業し、そこの東京のお店では料理長を務めていらしたそうです。(地元新聞に載ってました。)で、小籠包、麺、炒飯のセットが有ると聞き今回の訪問に至ったわけです。開店時間ちょい過ぎに到着すると既に行列！下手こいたぁ！外壁に貼られたメニューを眺め組合せを考えながら、順番を待つ。小籠包と、半ラーメン、半炒飯の「半々セット」(¥1,150.-)を＋100円で、麺を普通盛りに変更。麺は「担担麺(辛味別)」、炒飯は「海老炒飯」の組合せにしました。女性の店員さんに「担担麺は辛さのオーダーは可能ですか？」と尋ねたところ「辛味を別皿でお出ししましょうか？」と嬉しいやり取り。ムフ。てな感じで、なかなか好印象の対応です。その後、カウンター席に案内され卓上のガイドを見つつ、料理を待つ。まず、小籠包から。レンゲに乗せて、穴を開けて熱々のプースーを啜ってジュルリ。針生姜を乗せて、黒酢を付けて、パクリ！ハフハフ、アチアチ、ンまンま、です。半炒飯。ふんわりパラパラの玉子炒飯に、プリプリ海老。濃過ぎない、絶妙の塩加減でした。担々麵(辛味別皿で)一口啜ると、濃厚な胡麻の風味が鼻腔をくすぐります。自家製のラー油を、量に注意しながら掛ける。半ペースト状の胡麻と、プースーと合わさり麺に絡む絡む。ベースのプースーも、んまいんですわ。自分好みの辛すぎない担々麵。こんな食べ方ができるのは、ありがたい。デザートの杏仁豆腐。ぶっとびの旨さ！これまで、沢山の杏仁豆腐を食べた訳ぢゃありませんが一番ンまい！！を実感。はぁ。満足満足。いやぁ、まだまだ気になる麺類はあるし再訪は必至ですな。ごちそうさまでした。
14Sep
- 長浜一番＠佐賀市光(その26)
  定点観測だす！新しいスタンダード。「もやしラーメン＋小御飯の組合せ」(ネギ盛り)これで、しょっぱうま対策は万全です。これね。もやしラーメン！茹で過ぎてないもやしが素敵！そして溢れんばかりのネギ。チャーシューをサルベージ！実は、まだ、埋まってました。目論見通り、プースーは、しょっぱ過ぎなぁい！途中、ニンニクを投入することで飽きずに食べ進みまぁす。完飲完食。髄は残らず。はい。これが、わたしの正しい食べ方でした。お粗末様です。ごちそうさまでした。う〜ん、何を言いたかったんだろうね。(笑)
12Sep
- ぎょうざや＠佐賀市呉服元町(その３)
  退院後は、睡眠導入剤を常用してます。が、ここに来て、どうも合わなくなってきました。そのせいか、寝覚めがすこぶる悪くなりました。その影響で、朝の弁当作りに苦戦中。二度寝して作れなかったりとか。そんな弁当無しの日のお昼の事。前回訪問は、なんと7年前！(笑)『ぎょうざ・ビール』以前書いた、持ち帰りぎょうざを買った佐賀市は呉服元町のぎょうざ屋さん。その近くにもう一軒ぎょうざ屋さんがあります。今回は、後の方のお店で食しました。メニュー、…ameblo.jp定食メニューが変わったのかな？焼ぎょうざと水ぎょうざの組合せができるようです。んぢゃあ、焼きぎょうざ定食を、５・５で（焼き５ぎょうざ個、水ぎょうざ５個）で！700円にプラス50円の¥750.-なり。こちらです。なるほど、どっちも楽しめますな。水ぎょうざは初めてでしたが、プリプリ、チュルリンで、良い塩梅。焼ぎょうざは、厚めの皮でモッチリで子供の頃に親しんだお味。狭い(笑)店内、入れ代わりでお客さんの耐えないお昼だした。ごちそうさまでした。
10Sep
- 酔月＠佐賀市中央本町(その2)
  金曜のお昼は外食キャンペーンを細々と継続中のもとせんです。猛暑も何とか過ぎ、過ごしやすくなるのかな？と思いきや、今度は台風シーズンとなんとも、落ち着きませんね。で、本題。今回はお昼に一人で訪問。メニューをじっくり眺め②大盛鯛だし醤油らぁめん(¥1,000.-)を。タイミングが良かったのか？随分と早い提供でした。別角度から。キラキラ光るプースーは食欲をそそりますね。プースーを啜ると醤油甘め後味にお魚の風味。飲み進める毎に鯛の風味が増します。麺アップ！麺中太ストレートは、もちもち噛みごたえでズバズバ勢い付きます。デカいチャーシューですがなんか味がしない？はて？味玉。かなりのトロトロでんまいんですが妙に黄身の味が口に残って、プースーとマッチしてなく感じました。(あくまで個人的感想です。)完飲完食。後半は、飽きました。普通盛りで良かったやうです。さて、次回は塩、ですな。ごちそうさまでした。
09Sep
- いちげん。＠佐賀市川副町(その50)
  この日は平日、月曜日でしたが、薬の副作用か、朝から眠くて眠くて全く仕事にならない状態でした。ほんと、デスクでもふらふらしてました。従って、会社を午前で早退し、駐車場の車中で、暫し昼寝。そのホンの３０分ほどの仮眠が功を奏しさっきまでの眠気が嘘のように吹き飛びました。お昼ご飯はまだでしたので、せっかくなので美味しいものをと。(笑)気が付いたら、こちらにいました。しかも、普段とは違い、ご飯を付けず最強トッピングメニューをチョイス。こちらです。初の、全部のせ(1,350)　煮玉子は別皿でお願いしました。トッピングは・チャーシュー増量・卵黄・煮玉子・ネギ盛り・海苔(干し or 焼き)うん、豪華。当然のことですが茹で加減は、「やわ」海苔は「干し」です。干し海苔を切って、並べぇのしゃぶしゃぶしながらいただきました。プースーはグビグビ飲みのみ卵黄はレンゲに移して麺をすき焼き風にして、ズルリ。ヤクミノネギスキーのわたくしにとって「いちげん。」さんでのネギ増しは夢でした。(笑)因みに、煮玉子はこんな感じ。ムフ。一人で興奮しながら完飲完食。若干の髄。満足しましたが、やはりチャーシュー、海苔、ネギを乗せた「ダメ人めし」も捨てがたく。「いちげん。」ラーメンごはんセットがわたしを呼んでいるようです。ごちそうさまでした。
07Sep
- 252マルダイラーメン＠福岡県久留米市通町(その2)
  前回訪問時は『252マルダイラーメン＠福岡県久留米市通町』休日は、アクティブにラーメン屋さん巡りが出来ると嬉しいもとせんでございます。今回は、久留米市に昨年１１月にオープンした252マルダイラーメンさんです。（１…ameblo.jp「澄まし豚骨」が殊の外、気に入ったこちらのお店。実は、それ以外のメニューも気になってました。てなわけで、今回は「煮干し豚骨(¥780.-)」をば。何気に、メニューが変わってました。待ち時間は厨房での作業内容がしっかり見えるカウンター席でしたのでじっくり観察しました。よくある、並べた丼に元ダレ入れて、柄杓で寸胴からプースーを注ぐタイプぢゃなく、１杯分ずつ行平鍋で、プースーを調理。なんか、良いわさ。そんな作業を見ていたら、完成です。見た目は、にぼ感はありませんが？で、別皿で出されたのは、なんと「追いにぼ」！プースーアップ！一口すすると「はい、にぼにぼ来ましたぁ～！」でした。見た目からは想像つかないニボニボ感。元ダレの醤油の塩分が抑えられており、豚骨の出汁との相性も良く非常にバランスの取れた１杯です。脂多めだけど、クドく無いし。(なになに、めっちゃ褒めてるやん)麺アップ！一瞬、「そうめんか？」と思うほどの細さと白さ。プースーとの絡みも素敵。いや、ついグビグビいきそうになり逸る気持ちを抑えて追いにぼを投入。これがまた！セメント系を彷彿させる味変！ちょっち、嬉しいんですけど。いや、マヂで。このプースーの風呂に入りてぇ！(いや、入りませんけどね。)なんだかんだで、完飲完食。髄の代わりにキラキラ光るニボ。澄まし豚骨も良かったけど、個人的には断然こっちだな。うん。久しぶりの「大」ヒットでした。ごちそうさまでした。
05Sep
- 大峰ラーメン＠福岡県久留米市青峰
  現在の一番心強い情報源の、さくちゃんからのお話を聞き、「こりゃ行かねば！」と思ったお店です。店名は「たいほうラーメン」さんですが同じ読み方の、大砲ラーメンさんとは関係無いようです。いつものように、ナビ子ちゃん頼りのドライブですが、「ホントにこんな住宅街にあるの？」という場所に案内され、ドキドキでしたが、こんなとこにありました。(笑)昔ながらの街のラーメン屋さんという佇まい。店内には色んなものが染み込んでいるようです。壁のメニュー。なるほどと思わせるラインナップ。ラーメン、みそラーメン、カレーラーメン、お財布にも優しい価格です。で、初訪ですので「ラーメン(¥500.-)」をば。待つこと暫しで、こちらになります。プースーアップ！表面には、直ぐに脂の膜。濃厚でいて、クリーミー。白胡椒がめちゃくちゃ合うタイプ。一言で表すと「脂ギッシュ！！」（褒めてます）麵アップ！細麺で硬めの茹で加減。そして、心持ち、茶色かかって独特の麺。プースーとの絡みは良好です。あっちゅうまに、完飲完食。髄は残らず。こういうお店、貴重です。さくちゃん、情報ありがとねん。因みに、久留米市在住のリハビリの先生にこのお店のことを尋ねましたところ、御存知でした。地元では、やはり有名なお店だったんですね。ごちそうさまでした。
03Sep
- 無庵＠佐賀県武雄市北方町
  ちょくちょくメルカリを利用しているもとせんですが、空の薬のシートが出品されていてやるせない気持ちになりました。そこまでして小銭稼ぎたいか…で、本題。　今回は、佐賀県武雄市にございます「無庵」さんへ初訪問です。少しだけ昔風の民家を利用したお店はなんとも居心地が良いです。また、開店前に到着したのですがお店のご好意で店内に案内していただきました。こちらは、佐賀では珍しいメニュー構成。「豚骨」と「醤油」、それに創作系のラインナップ。券売機。店内連食のつもりでしたので、お店の方と相談し食べる順番を豚骨　⇒　中華そば　の順に。店内の客席は、こんな感じ。畳だった部屋を板張りにしたんでしょう。で、まずは一杯目。「ラーメン(¥550.-)」です。プースーアップ！豚骨出汁はあっさり、元ダレの塩分は高め。グビグビ飲める系ですが、白胡椒が良く合うタイプですな。麺アップ！中細の細麺ストレート。茹で加減は、普通で、プースーとの絡みに問題なし。因みに、チャーシューは濃い目の醬油ダレが染み込んだタイプ。完飲完食。髄は残らず。フムフム。そして、「中華そば(¥550.-)」プースーアップ！プースーは、胡椒の効いた、後味にちょっち甘味が残る醤油。写真では分かりにくいですが玉ねぎのみじん切りが、程好いアクセントに。麵アップ！麺は、中細平打ち縮れで、プースーとの絡みは良いですね。ただ、このプースーになら、もう少し太目でも良いかな。(あくまでも、個人的な意見です)トッピングは、ナルトや茹で卵ぢゃなくチャーシュー３枚というのがいかにも佐賀ならではかな。完飲完食。髄は残らず。(笑)店内連食でしたが美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
01Sep
- 麺屋ぷいぷい＠佐賀市鍋島町(その15)
  今日も暑うございました。仕事終わりに車に乗り込んだ直後の写真。気温36℃とか、体温ぢゃん！車内、しばし地獄のようでした。で、本題。もとせん的佐賀のラーメン屋さんでお気に入りランクの上位に位置していたこちらのお店ですが、どうも最近は、勢いが無いというか…自分の好みの味、故、確認の意味も込め、訪問した訳です。「ラーメン(¥650.-)」プースーが少ない？プースーアップ！粘度はそこそこ高いが、以前から感じていた一種の荒々しさが無くなりかなりマイルドな印象。むしろ、大人し過ぎる感じ。麺アップ！茹で加減は特にオーダーせず、普通の硬さ。プースーとの絡みは良いです。しかし、頭を傾げながら完飲完食。髄は、こんな感じ。う〜ん。安定感が無いなぁ。どうしたんだろう？前回にも増して、評価が下るなぁ。今後の、良い方向へのブレを期待します。ごちそうさまでした。
30Aug
- 盆正月の決まりごと
  今回、長編です。(笑)まだまだアップしていないラーメンネタが下書きの状態で10軒以上ありますが今回のお話は、８月中に挙げておかなければならない話として優先的にアップします。さて、全国三千万のもとせん的ファンの皆様にはすでにご承知おきの事と存じますが(笑)盆正月には、我が盟友Ｇ君が東京から佐賀に帰省されます。ここに、ラーメンでぇとの開催が決定するわけです。まぁ、帰省した旧友とラーメン食べに行くという、他の方から見れば「だからどうした？」的な催しです。しかし、楽しいのよ、これが！てなわけで、8月某日。有給休暇をとり、午前10時半にＧ君宅へ愛車レガシィを駆る。予定は、一軒目のみ決めて、その後は成り行きに任せるというプラン。一軒目は何処？そぉりは、Ｇ君お気に入りの一軒。福岡県久留米市の「沖食堂」さんです。「ラーメン(¥600)」見た目に大きな違いが。中央に、刻んだチャーシューが乗ってますねぇ。肝心のお味の方は、元ダレは塩分、醤油強めですが、豚骨出汁がしっかりしているのでグビグビ飲めます、つうか、飲みました。一気に3分の1くらい。麺の茹で加減は、普通。細かく刻んだチャーシューは、良いアクセントになっていました。完飲完食。髄は残らず。これよ、これ。二人で顔を見合わせ、「うん、満足。」厨房内に先代の姿は無く、新しい体制での営業スタイルが落ち着いて来たようです。刻みチャーシューという変化も好ましく思いました。でぇと日和！お店を出ると、行列が増えてました。さて、お次はどちらへ？「北九州市に行く？」てなノリで、久留米市内から高速道路で、一路、北九州市は八幡西区へ。「クモノウエ」さんへ向かいます。こちらは、大好きな「いちげん。」さんの大将のお知り合いの方が、立ち上げ、スタッフは「いちげん。」さんで修行された方々。否が応でも、期待が高まってしまいます。ナビ子ちゃんに誘導されること１時間ちょい。ようやく到着しましたが、駐車場は満車！暫し車内待機後、駐車して入店。券売機を見ると、見慣れない「ワンタンメン(¥880)」の文字を発見し、これまで守ってきた「初訪、普通ラーメンを注文の法則」を破る。(笑)こちらになります。「ワンタンメン」でへっ！べっぴんさんですねぇ。脂多めなルックスながら、脂は重くなくまんま「いちげん。」(褒め過ぎか。)ワンタンアップ！今回目玉のワンタンは餡自体は、あまり味は主張せず、普通。と思ってたけど、後半、胡麻油が来た！これは、好みが分かれるな。因みにＧ君は、初っ端に胡麻油にヤラレ、ソッコーでワンタンを片付けたそうです。(笑)完飲完食。若干の髄。食後は、スタッフの方から少しお話を伺い情報収集。因みに店内は、ロカビリーファッションでリーゼントです。で、どうする？もう一軒行ける？等と話しながらも、ちゃっかりナビ入力し同じく北九州市のございます昨年末訪問した「一真軒」へ。ようやく到着しましたが、大将から「いま、終わりました。」と非情の宣告。泣きながらのび太くんのように帰路についたわけですが、たまたま信号待ちで目に入ったお店がありまして。「ここがスゴイ名店だったりしてね。(笑)」はい、Ｇ君がググってたら、スゴイ名店でした。(爆！)久留米で白濁した豚骨を初めて出したという「三九」の流れをくむお店という事でした。直ぐにＵターンして、CPに駐車して入店。こんな外観。奥に細長い、うなぎの寝床のやうな店内のカウンター席に座り、メニューを見る。「や、安い！」(スミマセン、メニュー写真を紛失しました。)小ラーメン ¥400.-ラーメン　　¥500.-大ラーメン　¥600.-でした。で、3軒目ですし、大人しく「ラーメン(¥500.-)」です。プースーアップ！豚骨出しはそれほど濃くなく、元ダレの塩分高めで、課長が来るけどなぁんか、バランス良いのよね。麺アップ！茹で加減は、かなりバキバキ。裏切られ感が、逆に面白い。チャーシューは、少し厚めで海苔は、なかなかプースーに溶けない。(笑)完飲完食。髄は残らず。いや、普通にンマイわ。おみそれしました。今回のでぇとの成績は３勝1不戦敗。気持ち的には、無傷の３勝だな。流石に、二人共50代後半のおっさんですので食後は、腹パンパンパパーン。ジーンズのベルトを緩めて帰路に。途中、高速道路で路線を間違えてあわや九州脱出になりかけたのは内緒です。帰宅し駐車場で走行距離を見ると丁度300㎞でした。高速道路使ったし、機動力が上がって良いことづくめでした。G君、年末は何処に行こうかね？ごちそうさまでした。
22Aug
- CRAZY MALT@福岡県柳川市三橋町
  情弱な私ですが、たまにはジックリとラーメン関連のサイトを確認して食べてみたいお店を探します。今回は、そんな検索中に見つけたお店。佐賀市からは移動しやすい、福岡県は柳川市にございます。(余談ですが、柳川は、鰻のせいろ蒸しが有名で、とってもンまいです。)で、メニュー。中華そばとか、気になりますがやはり基本のとんこつのらーめん。に、プラスして「チャーハンSet(¥930.-)」をば。こちらです。ラーメンアップ！トッピングは、チャーシュー、ネギのみで、潔い！因みに、卓上には、ベニーや辛味噌？別テーブルに高菜、福神漬、胡麻等のコーナーあり。チャーシューはホロホロタイプでした。プースーアップ！プースーはあっさりと思いきや、元ダレの塩分高めで、豚骨出汁はしっかりしています。変にニンニク風味ぢゃなく、久々のかなりのストライク！麺アップ！思ったとおり、硬めの茹で加減。パッツン具合は、このプースーには合ってますな。チャーハンアップ！半チャーハンは、焼き飯系かまぼこ、人参、玉ねぎ、卵。パラパラ加減も良く、お味は塩胡椒。当然ながら、完飲完食。若干の髄。総じて、高いレベルで味は私好みでした。これは、中華そばに期待が高まります！ごちそうさまでした。お店の前の駐車スペースは、停めにくいです。(笑)裏の共同の駐車スペースに停めるのが簡単でしょう。という書き込みが、スマホの不調でアップできず。ようやく、会社のPCでの発信となりました。(仕事しろ！というお叱りは当然です。)
17Aug
- 元祖佐賀つけ麺孤虎＠佐賀県西松浦郡有田町
  ♫佐賀にもぉ、やっと佐賀にも　　「つけ麺屋」が出来てぇぇ♪と、はなわの「S・A・G・A」を替え歌で脳内変換してください。佐賀のラーメン屋さんでは、メニューの中に「つけ麺」があるお店も極少数ございますが、関東圏で大流行した、「太麺で豚骨魚介のつけ汁」のヤツはほとんど、ございません。（もちろん、大勝軒的なものもです。）そんな中、有田焼で有名な有田町につけ麺専門店が出来たと聞きつけラーメン馬鹿は、嬉々としてドライブ！1時間半後、到着！有田町役場の近くなので、駐車場には困りませんでした。入店すると、先ず訪問の有無を問われ初訪問者には、口頭でコンセプトの説明あり。入り口に貼られた説明書き要は、「麺が主役で、麺の味を楽しんで欲しい」とのこと。（わたしの愛するあつ盛りは無し）まぁ、店名に「元祖佐賀つけ麺」と謳っているので麺には自信があるのでしょう。券売機で「肉玉子 200g ¥1,250.-」をポチる。分かりにくいですが、この日は限定で「冷やし中華」がありました。ゆったり目に作られた店内のカウンター席に案内され、物色！(笑)モジ男ならぬ、藻塩。食べ方は、①麺に塩②麺にワサビ③お好みで麺につけ汁④〆は、昆布水のつけ汁割りらしい。で、待つこと暫し、こちらです。冷たい昆布水に浸された麺。その昆布水の「ぬめり」が効果的。つけ汁アップ！醤油、鶏出汁の、主張は強過ぎない。中には、ネギと、表面を炙った厚みのある鶏チャーシュー。麺アップ！佐賀で全粒粉の麺は、初めて見ました。中太で、平打ち。シコシコで、なるほど、自慢の麺ね。昆布水のヌメりが、ゴイスー！海苔巻いて。レアチャーシュー巻いて。煮卵。間違えて、昆布水割り。完飲完食。写真撮り忘れましたが、麺にワサビ、も、ンまかったです。追加したし。物珍しさもあり、かなりの盛況ぶりでした。もう少し落ち着いたら、再訪ですな。限定で、二郎系もあるらしいし。ごちそうさまでした。訪問時は、以前の店の、お食事処ほのかの看板のままでした。居抜き物件だったのかな？
16Aug
- noodle studio くらくら＠佐賀市水ヶ江(その6)
  毎年、夏の暑さが厳しくなっていると感じてますが今年は、特にそう感じます。大病を患っているわけではないのに極端に食欲が減少しております。私としたことが、ラーメンの消費量ががた落ちしてます。で、本題。前回訪問は3年前。味のベースは豚骨ですが、味付けは、東南アジアのテイスト。Soup(焼豚麺)と、汁なし（Dry）の２種類Soupは、３種類の仕様をチョイスできます。トッピングも色々。そんな中、今回はDryをばオーダー。こちらです。Dry麺(750)ちょっち写真が暗いですな。海苔を千切って、混ぜそばのように。まぜまぜ。小松菜、フライドエシャロット、そして柚子の風味。チャーシューは提供直前に焙ってあるので香ばしいですが、脂身多し。醤油甘いタレの風味です。後半は、スープを加えてラーメン風に。と思ってたけど、麺がもう無い！替え玉！二杯目はラーメン！替え玉は大成功。店内連食よりもお得感アリ。完飲完食。髄は残らず。慣れ親しんだ豚骨とは違いますがたまに食べたくなりますね。うん。ごちそうさまでした。
12Aug
- いちばん星＠佐賀市愛敬町(その23)
  今日は8/12の金曜日です。既にお盆休みに入られていらっしゃる方も多いでしょう。朝の通勤時は、驚くほど交通量が少なくこれまでで最短時間で出社できました。スムーズ過ぎて怖いくらいでしたが。で、本題。以前は、飲みの〆は、こちらか「テルテルラーメン」さんでした。しかし、事故で入院後は飲みに行く機会が減り今はコロナでの自粛。とぉんと飲みに出なくなりましたが夜半に豚骨成分不足を感じる日は当然ごさいます。(だって濃厚民族だから。)てなわけで、平日の22時過ぎに、ラーメンを食べるためだけに車を出した馬鹿ですが、なにか？(笑)オーダーは「ラーメン(¥650.-)」。こちらになります。もうね、見ただけで、ンまい決定のルックス。プースーアップ！酔っ払い向けのしょっぱ先行タイプの元ダレですが、今回はそこまでの強い塩分は感じず、むしろ良いバランス。酒が入ってないと、感覚が研ぎ澄まされるのか？(笑)麵アップ！特に指定はしていませんが、茹で加減は柔過ぎず、硬過ぎず、良い塩梅。プースーをグビリ、麺を啜り豚骨エキスが細胞に沁み込むのを感じながら完飲完食。髄は残らず。非常に満足の一杯でした。この嬉しさを誰かに伝えたい！ってなわけで、その後は思いのたけを伝えるべく、寄り道して運転代行サービスのお世話になりました。(爆)ごちそうさまでした。