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22May
- 竜里＠佐賀県唐津市菜畑(その8)
  GW期間中に、唐津方面で、依頼演奏が1回ございました。演奏はお昼12時から約30分間。ん!?唐津方面!?お昼!?そりゃぁ、依頼演奏が終わったら、唐津方面のお店でラーメンでしょ！（笑）というわけで、そそくさと本番を終えバンドメンバーと行ってきましたぜ。竜里さんへ。こちらでは、月見(卵黄)の追加は個人的にデフォですが今回は、海苔もいっちゃいます。同行者は、卵黄+木耳。こちらになります。ラーメン(¥650.-)月見(¥60.-)海苔(¥60.-)〆て¥770.-なり。なんか、オレンジ掛かった写真ですが実際はもう少し、こげ茶系の色です。お味の方は、今回も、濃厚でまったりでございました。豚骨出汁、濃い！です。追加トッピングの海苔で麺を包んで良し。ご飯頼めば良かった。卵黄はいつものように絡めて。食べるのに忙しくて我を忘れ殆ど写真を撮る事無く。(笑)気付けば、完飲完食。けっこうな、骨感の証拠。同行者も、「地元に住んでるけど、初めて食べました。サイコーでした。」と喜んでおりました。その後、お持ち帰りを購入し大人しく帰路へ着きました。ごちそうさまでした。満足！
20May
- 麵屋なかよし＠佐賀市鍋島町(その5)
  花粉症の最盛期を抜けた気で居りましたがそれ用の薬の服用を止めた途端に日中に激しい眠気に襲われ、仕事が全く捗らないもとせんでございます。夜も眠いのに、特に昼食後はフラフラです。困ったもんだ。で、本題。GWの終盤のお昼過ぎに訪問。なんと12時ちょい過ぎなのに駐車場に空きスペースあり！今までで一番スムーズに入店できました。それでも店内は、8分の入り。さすがです。前々回に残念な結果だった「つけ麺」を再度！と思ったんですが、限定メニューから外したとの事。(カレーらーめんは継続中でした)では、基本の「なかよしらーめん(¥720.-)」を。今回は、唐揚げセット(¥350.-)を追加。(唐揚げ2個+ご飯小)です。こちらになります。プースーアップ！元ダレの醤油がキリッとはっきり主張。寧ろ今回は、出汁感が弱い感じでした。麺アップ！麺の茹で加減はデフォルトでは少し硬め。こちらの自家製麺は、相変わらず、ンまいです。トッピングのメンマの味付けが少し甘くなった？のかな？セットメニューの唐揚げは1個1個がデカい！デカいのはありがたかったが、いかんせんわたしにはデカ過ぎた。酒のツマミには良いだろうが、ラーメンと一緒に食べるには、持て余してしまった。少食になった？なんだかんだ言っても完飲完食。(珍しく写真撮り忘れ)食後、大将にお話を伺うとつけ麺は、残念ながらかなり注文が少なく目論見が外れてしまったそうです。わたしも、これ系のつけ満は、豚骨文化にも合うと思うのですがね。なお、次回の限定は「冷たいらーめん」を予定されているそうです。果たしてどんなヤツなのか？今から楽しみです。ごちそうさまでした。
18May
- ちゃんぽん・ラーメン明日香大和店＠佐賀市大和町(その3)
  佐賀市内でいわゆる「朝ラー」がいただけるお店の一つです。(AM6:30開店とのこと)前回訪問時は「塩ラーメン」、その遥か前に「豚骨系」を頂きましたが、カリカリが入っていた記憶しかありませんでした。味薄かったような？と思い返しているうちに、なんとなく思い出しました。てなわけで、AM8：30に床屋へ行ってさっぱりしての後、AM10時前の訪問です。カウンター席へ案内され、仕切りに貼られているメニューに目を通す。種類が多すぎて、もう、セットで良いな、と。こちらです。ラーメンセット(¥970.-)トッピングは、レアチャーシュー、木耳、海苔、ネギ。プースーアップ！ん？なんか、独特の風味だが…ベースは豚骨と他は何だろう？鶏ガラかな。とにかく、かなり癖のあるタイプでこれは、好みが分かれるでしょう。以前いただいた時とは、かなり印象が違いました。麺アップ！かなり、ツルツルしてる食感。細麺だけど、佐賀ではあまりお目にかかれない様なタイプ。どちらの製麺所の麺だろう？チャーシューは、低温調理されたものでレアチャーシューだったが、独特の臭みが有り個人的には苦手なタイプでした。セットの餃子は、小振りですが、餡がみっしり詰まってンまい。ご飯は硬めの炊き具合で好みでした。途中、やはり何となく違和感を感じつつも完飲完食。再訪することが有れば、その時はチャンポンにトライしたいと思います。ごちそうさまでした。⦿追記朝価格で¥900.-でした。
16May
- 定期演奏会でした。
  一昨日、日曜日に所属している吹奏楽団の定期演奏会が行われました。いよいよです！近くの方是非いらしてください！お待ちしています！！ | By 吹奏楽団“唐津音工房” | Facebook145 views, 24 likes, 1 loves, 2 comments, 0 shares, Facebook Watch Videos from 吹奏楽団“唐津音工房”: いよいよです！近くの方是非いらしてください！お待ちしています！！fb.watch本編は、また改めてご紹介させていただきます。いろいろ、ございました。とだけ、申しておきます。(笑)
13May
- 麺屋ぷいぷい＠佐賀市鍋島町(その18)
  今年のGW期間中は、個人的なイベントは特にありませんでしたがなんだかんだ言って、ラーメン屋さんへは6軒訪問していたもとせんでした。前回投稿分の熊本訪問の翌日の事です。夜にアルコール摂取した事などおくびにも出さず朝から「今日はどのお店にしようか？」などと企てておりましたが、なかなか考えが纏まらず。で、自分でも投稿しているラーメンサイトのご近所の最新投稿されたお店を検索すると。はい、ぷいぷいさんでした。決定！(安易)出掛ける前にモタモタしてしまい、思いの外、出発が遅れたためお店へ到着時には、満席間際の際どいタイミングでした。オーダーは「卵入りラーメン(¥770.-)+小ごはん(¥100.-)」うん、別嬪さん。こちらは、やはりのーこーな豚骨出汁が売り。佐賀市内でも、1,2を争う濃厚さです。今回は、僅かながら苦みのある後味。僅か、ですよ。これと、元ダレの薄口醬油とのバランスが良くきつ過ぎないエンミで、グイグイ飲ませる。麺の茹で加減は指定していませんがデフォですこぉし硬めかな？食べ進んでから思うんだけどやはり、少し柔らか目にすれば良かった。そして、お約束の「玉子絡め！」もう、堪らんちん！食べる速度も加速がつき一気に完飲完食。髄はこんな感じ。わたしが待っている間にお客さんが増え入れ替わり立ち代わり。相変わらず、配膳の奥さんはお忙しそうでした。（当然、厨房内の大将も。）帰ろうとすると、奥さんが大将に声をかけてくれましたが忙しそうでしたし、挨拶だけして帰りました。奥さん、お気遣いありがとうございました。ごちそうさまでした。因みに明日は現在所属している吹奏楽団の定期演奏会本番です。トラぢゃなく、正式団員として初のステージ、がんばります！
11May
- 桂花ラーメン本店＠熊本県熊本市中央区
  少し更新が滞りましたが皆様如何お過ごしですか？変な書き出しでした。で、本題。九州トランペットフェスティバルでせっかく熊本まで足を延ばしたので1軒くらいはラーメン屋さんへ。全くのアウェーの初訪の地。バケツの水をひっくり返したような土砂降りの中、杖ついて、傘さしてかなりのずぶ濡れのおっさんでした。てなことで、桂花ラーメン本店さんです。熊本らーめんと言えば豚骨や鶏からのベースに、いわゆるマー油(焦がしニンニク油)をかけたもの、という雑な知識しか有りませんでしたが、それで良いのか？そういえば、３０数年前の学生時代に埼玉在住でたまたま新宿へ用事で出掛け新宿駅東口の桂花でラーメンを食べた記憶はありますが味に関しては、全く覚えていませんでした。マー油は多少記憶にありますが。そんな風でしたので、改めましての初訪です。店内に入ると、すぐに券売機があり目についた「叉焼麺(¥950.-)」をポチる。カウンター席に陣取るも、調理スペースは奥の方で観察できず。残念。しばし待ってのご対麺です。写真は思いの外、赤っぽいですが本物は、もう少し黒っぽいです。プースーアップ！さすが独特のマー油の風味。一口目は、この焦がしニンニクに全ての印象を持っていかれます。豚骨出汁はしっかりしていますが、やはり「ザ・マー油！」です。麺アップ！麺は中細？ストレート。佐賀のどのお店よりも太い麺です。茹で加減は指定していませんが、バッサバサで加水率は低め。これはこれで有りかと。叉焼は、脂身の少ないモモで、みっしり感があり、噛み応えもあり。玉子は、煮卵の黄身がトロリタイプぢゃなく、しっかりと火が通ったまさに「茹で卵」でした。食べ進めていくうちに、マー油感は薄れ気が付くと、完飲完食。髄は残らず。調べてみると、マー油を最初に使いだしたのはここ桂花ラーメンさんとのことで、そういった意味では、我ながらナイスなお店の選択でした。機会が有れば、熊本らーめんも今後開拓していきたいですね。ごちそうさまでした。で、お店を出ても相変わらずの土砂降り。二軒目は諦めて、帰路に（佐賀への）ついたもとせんでした。
03May
- 熊本行ってきた。
  加藤清正公の像わたくしもとせんは、佐賀生まれの佐賀育ち。大学に入学するまでは、修学旅行や、幼少期の家族旅行以外は、佐賀県(佐賀市)を出ることは、殆どございませんでした。県外に出たとしても、福岡のみでした。都心のように公共交通機関の発達した交通網が有るわけでなし、子供の頃の移動手段は、「自転車」でしたし。そんなわたくしが、生まれて初めての自分で運転しての熊本への遠征！目的は、これ。あいにく、この日は九州全般で雨。ところにより土砂降り。(笑)愛車レガシィツーリングワゴンのフロントガラスはこびりついていた油膜が、ワイパーの高速稼働できれいに落ち、以前より良く見えるようになるほどの大雨でした。それはさておき。フェスティバルのメインは、エリック・オービエ氏の演奏。いやぁ、凄かった。ボキャブラリーが乏しくてうまい事言えませんがクラシック系のトランぺッターの演奏でここまで表現できるものなのか、と圧倒されました。ピッコロトランペットに興味は全く無かったのですが思わず買おうかなと思いましたし。(ピッコロトランペットを買ったからと言って高音が出せるわけではありませんがね、(笑))また、会場ロビーでは各メーカーの楽器展示がありヤマハ、バック、Ｂ＆Ｓなど、吹き倒しました。(爆！)いろいろ試奏して改めて分かったことは「高額な楽器は吹きやすい。」でした。吹いてみてこれは自分が上手くなった気がするわ、と思った楽器はお値段60数万円なり。いや、買えませんて。そんなこんなで、楽しい時間を過ごしました。閉会後、会場の近くでラーメンを、と思いましたがあまりの土砂降りに、1軒だけ。その後、ナビ子ちゃんに導かれ、自宅へ向かうも何故か？気付いたら、サクちゃんのお店でビール飲んでました。（笑）
01May
- 心来軒＠佐賀県鹿島市森
  今日明日のお仕事がお休みで、9連休中の方もいらっしゃると思いますが、わたくしもとせんはカレンダー通りの勤務です。固定給ぢゃありませんので、休んだら実入りが減りますし。（笑）で、本題。サクちゃんとの「懲らしめられの旅」の続きです。現在地は、有田町西有田。ここから、鹿島市を目指します。(あくまでも、佐賀県鹿島市ですので)温泉で有名な嬉野方面を通っての道中。ブラス繋がりで嬉野方面へは通ったので見覚えのある風景にぶち当たり、ちょっちびっくり！そうこうし、13：45頃に目的地に着くもなんと！「本日は終了しました」の文字が！まぢですかい！しかし、転んでもなんとやら。ブラス繋がりで通っていたルートに気になるお店がございました。しかも、サクちゃんも気になっていたと！これは、そのお店に行くしかないでしょう。というわけで、慌ててルート再設定して爆走。約10分後に到着。こちら、「心来軒」さんです。住所は、佐賀県鹿島市森　になります。(相変わらず写真下手でめっちゃ看板キレとる)道路に面して横幅のあるお店ですが入ってみると、左手に厨房で、意外に奥に広いお店でした。メニュー店内にはカウンター席の上部の壁に貼られたこのメニューのみ。珍しい。卓上には胡椒やソースのみ。2人そろって「玉子入ラーメン(¥600.-)」をオーダー。お稲荷さんを追加しようとしたら残念ながら、その日は売り切れでした。ほんと残念。なんか、店内はゆっくりとした時間が流れているようでした。待つことしばしで、こちらです。薄っすら脂の膜。プースーアップ！ズズズッ。これがあるから、ラーメン屋さん巡りは止められない。いきなりのストライク！濃厚豚骨ぢゃないが、豚骨出汁は充分。元ダレも適度な塩分。麺アップ！若干柔らか目。そして、お待ちかね「玉子絡め！」くりびつてんぎょう！めちゃめちゃ卵黄が合う！！！！個人的にも玉子相性度のトップ3に入賞です。プースーと混ぜても、いとをいし。などと馬鹿なことを考えながら完飲完食。髄は残らず。予定していた2軒目に振られたのは大変残念でしたが3軒目が、期待を大幅に上回る大健闘で結果オーライでした。道中は、ひたすらラーメンの話。(お酒の話、少々)今回も、懲らしめられたね。（笑）サクちゃん、お付き合いありがとうございました。ごちそうさまでした。
29Apr
- 元祖佐賀つけ麺孤虎＠佐賀県西松浦郡有田町(その9)
  沙村広明の「波よ聞いてくれ」がTVドラマ化！しかも、小芝風花がパツ金で主演だわさ！4/22の第１話を録画したのに未だに観られず、悶々としているもとせんでございます。で、本題。昨年９月以来のサクちゃんとの「ラーメン懲らしめの旅」(実際は、懲らしめられ、だね。)今回は、前回懲らしめられたお店「元祖佐賀つけ麺孤虎」さんへ。「ultra警備隊西へ」的な？気構えで。途中、キングジョーと遭遇する事も無くお昼ちょい過ぎに現地に到着。店長に挨拶し、券売機で食券ゲット。今回は、「つけ麺200g(肉・玉子)」で¥1,250.-なり。(これが、後々裏目に出る事に…)こちらになります。うん、これはこれで、別嬪さん。麺アップ！全粒粉入りの麺は、さすがに風味が違います。わたしのようなトーシローでも分かるレベル。これが、昆布水に入水浸されてる訳ですが何もつけずに１本啜ると、もう、それだけでンまい決定でした。はい。藻塩付けても(写真ブレブレ)ワサビ付けてもズバズバ啜ってしまいます。つけ汁が減りませんがな。（笑）そういえば、つけ汁がリニューアル。若干、甘みを抑えてあった。(後で店長に確認済み)追加トッピングの、レアチャー、味玉、共に高水準！特にレアチャーは、ピカイチですわ。味玉も、そのまま食べて良しつけ汁に浸して食べて良し。今回は200gを頂きましたが食べ進むにつれ「なんで300gにしなかったんだよぉ！」と心の声がダダ洩れで、そのまま口にしていました。(まぁ、連食の予定だしな。)そんなこんなで完飲完食。四六時中、顔が緩んで顔面雪崩状態でした。サクちゃんも満足していただけたようでしたし。ごちそうさまでした。で、ちゅぎは何処ヨ？(次回へ続く)
27Apr
- 長浜一番＠佐賀市光(その31)
  こちらは、定休日が日曜日です。そのため、訪問は、ほぼ土曜日となります。近所にラーメン屋さん、中華屋さん等も多く何故に日曜日が定休なの？と不思議なんですが。(いや、だからどうした？と)カウンター席のみのせいか、ファミリー向けではなく（笑）回転率も良いお店です。何より、麺の茹で時間が短いため提供までの時間が短いのが良い！今回も、すんなり座れましたが、満席状態で珍しく提供までの時間が長かった。オーダーは、いつものように大盛りもやしラーメン(¥830.-)と半ごはん(¥60.-)茹で加減は普通で、ネギ盛り。提供までの時間に、小皿にニンニククラッシャーでニンニクを絞る。絞る？で良いのか？まずは、そのままの状態をパチリ。(小皿はニンニクね)そして、サルベージ後をパチリ。ニンニクも投入しましたよん。こちらでは、「ネギ盛り」がわたしの定番になりました。万能ねぎや浅葱のような細いタイプぢゃなくいわゆる“ネギ”で、ザクっとした食感がこちらのプースーにマッチすると思います。そして、茹でたモヤシで、しょっぱうまぁの塩分調整が出来、ニンニクで辛さとパンチを。ごはんで、口の中をリセットすると大盛りでの、スルッとお腹に収まります。完飲完食。髄は残らず。今回も美味しく頂きました。予約投稿に失敗したのに気づきお昼休みに慌てて投稿しました。(笑)
25Apr
- いちげん。＠佐賀市川副町(その56)
  この日は大将が不在。しかし、店内はバタバタする事も無く通常運転。オーダーはいつものように「いちげん。ラーメン+ごはん(¥1,450.-)」。昨今の様々な材料費高騰でこの価格だが先頭を切って値上げする度量が、ね。頭が下がります。「いちげん。ラーメン」は「特製ラーメン」のトッピング多めのチャーシュー、生卵(卵黄)に加え海苔(干し、または焼き)が付きます。カウンター席に案内されてからは厨房内の作業風景を凝視！おそらく、ガン見していたことでしょう。待つことしばしで、こちらになります。うん、別嬪さん。プースーを一口啜る。臭みが無く、それでいて豚骨出汁を充分に感じられます。今回も、グッジョブですな。麺の茹で加減は「柔め」でオーダー。啜る時の、チュルンとした感触が「何とも言えないっす。」干し海苔は、プースーを染み込ませてチャーシュー、ネギと共にごはんの上に、「パイルダー・オン！」これに、玉子を乗せてしまおうかと何度も思っているんですが、未だ叶わず。(自制してます。)それは、「玉子絡めの儀」があるから。（笑）その後、いそいそと食べ進め、完飲完食。丼は「飯田商店」さんのサイン入りでした。ちょっち、お疲れモードでの訪問でしたが美味しく頂き、元気になりましたぜ。ごちそうさまでした。
23Apr
- 博多のんぶー＠佐賀市呉服元町(その25)
  金曜日のお昼の外食。会社の若い子が「母親にお弁当を作ってもらえなかった。」ということで、一緒にランチ。定食にしようと「末広」へ行くも満席。んぢゃぁ、ラーメンね。「のんぶー」さんの訪問となりました。ランチ価格で¥100.-引きだし。で、４種類の太さが違う麺と、辛い麺の計５種類の麺があることをレクチャー。あとは好きにせい、と。わたしは定番の「佐賀ラーメン」(¥700.-)茹で加減は普通で。こちらは、大判なチャーシューが特徴的です。このチャーシュー、脂身の少ないモモ肉で肉々しいニクいやつです。(洒落ぢゃなく)プースーアップ！いつのころからか、だいぶプースーが円やかになった印象。しかし、豚骨出汁はしっかり濃厚。むしろ元ダレの塩分が抑えられたか？麺アップ！完全に個人の好みですが、やはりわたしは、こちらのラーメンでは、普通の茹で加減が好きです。同行者は早々に替え玉をオーダーしてましたのでわたしも負けじと替え玉(久留米の太麺)（¥100.-）を。替え玉は、厨房で麺にタレを廻し掛けて提供されますが今回はタレが少し少なかったかな。丼に投入後は、プースーとよぉく絡ませてズバズバ啜って、あっちゅう間に完飲完食。髄は残らず。同行者は、しきりに「美味かったです。」と言ってくれ連れて行った甲斐がありました。ごちそうさまでした。
21Apr
- かせ食堂＠佐賀市嘉瀬町(新その1)
  Amazonから届きました。中身は？全9巻！トシちゃん、感激ぃ！今夜は眠れません！で、本題。一昨年の9月に惜しまれながら閉店したこちら。いろいろあったようで、先代からレシピ教わった方が昨年11月にリニューアルオープンされました。SNSでの反応は、先代とは違う味だが好印象、という感じでしょうか。わたしの以前のお店の印象は、やたら脂重かったな、と。さて、リニューアル後は、どうなんでしょうね？店内は、油汚れ感は無く、古い建物ながら清潔感。メニューたかなのやきめしは健在！セット、行っとくか。こちらになります。ラーメンセット(¥930.-)ミニたかな麺の茹で加減は、普通でオーダー。プースーアップ！脂多めは変わりませんが、脂のタイプが違う？以前は、プースーの表面に膜を張っていましたが今回は、液体脂の層があります。一口啜ると、味が薄いです。元ダレは、醤油の甘みは出てくるが、いかんせん薄い。また、豚骨出汁感が薄く、シャバシャバ系。(あっさりぢゃないです)昔よくあった系ぢゃなく、むしろ今風の豚骨。白胡椒を入れることで、少し引き締まった。トッピングのチャーシューはしっかり味付けされておりむしろ塩気が在り過ぎるくらいだった。ミニたかなは、辛みはさほど強くなかったが脂が、ちと、多いか…全体的に脂過多の傾向なのか？完飲完食。う～ん、どうでしょう。わたしの好みではありませんでした。ごちそうさまでした。わたしはきんどーちゃん。(笑)
19Apr
- 麺処カミーノ＠佐賀県杵島郡白石町
  歳を取ってくると、身体のいたるところガタが来ます。歯周病が出来て以来、ここ一年くらいは定期的に歯科にも通ってます。ちょうど、定期検診を受ける二三日前に盛大に歯茎が腫れまして。このタイミングの良さ？に我ながら呆れてました。禁酒を言い渡されましたし。で、本題。この日。佐賀には好みの「家系」ラーメンが無くなんちゃってぢゃない「家系」が食べたくなり、福岡方面へ行くつもりになってました。口も「家系」食べるの口になっていたわけです。が、しかし！たまたま見たインスタで「カミーノ」さんが限定で「鯛の漬け丼」を提供されるとあり、あっという間に路線変更となりました。なんとまぁ、意志の弱い事。この「カミーノ」さん。元々、佐賀の飲み屋街の居酒屋さんで、たまに提供していた麺類が評判を呼び麺処を白石町へ出店されたそうです。豚骨ぢゃないラインナップは、気になってました。ハンドルを握ること約50分。開店前に余裕で到着しました。(2番手でした)開店したら、券売機で食券を購入。こちらです。中華そば　塩(¥700.-)+鯛の漬け丼(¥350.-)プースーアップ！和風あっさり系。上品で、尖っていない塩ですな。麺アップ！極細ストレート。白くてまるでそうめんの様に見えますがこしはあります。トッピングは、チャーシュー、小口切りのネギ、煮玉子、白髪ねぎ。この白髪ねぎが、軽く辛みがあり良いアクセントになっています。漬け丼ワサビ醤油で一切れいただくと白身がプリップリ！写真はボケてますが、味はボケてません！　全体にワサビ醤油を廻し掛けご飯とともに、豪快に喰らう！うん、うまし！あっという間に、完飲完食。よっぽど替え玉追加しようかなと思いましたが、自重しました。いや、どうしてどうして、いいぢゃないか。餡掛けも、めっちゃ気になるし。訪問して正解でした。ごちそうさまでした。帰宅途中、やたらとお腹が張り替え玉しなくて良かったと改めて自分の判断に「グッジョブ！」と思いました。（笑）
17Apr
- ひろちゃんラーメン＠佐賀市諸富町(その20)
  雨後の黄砂窓ガラス、ドロドロでした。洗車の機会が増えそうです。で、本題。すっかり人気店になって、訪問しても駐車場が満車で以前の様に訪問できずにいました。まぁ、以前はチャリで訪問でしたし。が、この日は10：30の開店時間の15分前には到着しそれでも10番目でした。なんか日本語、変。うっすら小雨でしたが、傘を差す程ぢゃなく。で、開店時間になり、順に券売機へ案内され席へ。果たして、座れるか？とドキドキしてましたら１巡目の最後でカウンター席へ。良かった。今回は、検証したいことがございまして、ラーメン(¥700.-)＋煮玉子(¥100.-)を「ベタベタ、普通で！」「ベタベタ」コールはなかなか大将に通してもらえず「ベタ」に収まる、という噂を聞きましたがすんなり通りました。少々時間はかかりましたが、こちらになります。うん、ベタベタ。（笑）ウレシス。煮玉子も良い塩梅のトロ加減です。プースーアップ！佐賀産よりちょっち甘み少な目、塩分高目の醤油由来の元ダレと、重厚な豚骨出汁が奏でるハーモニー。すんません、変なクサい表現になりました。麺アップ！普通の茹で加減が、わたしの標準仕様です。ズバズバと麺を啜り、今回の検証へ！「替え玉(¥100.-)硬めと、魚粉(¥50.-)を！」そう、魚粉ですよ、奥さん。開店当初から、厨房内に貼ってある手書きメニューの中に、「魚粉」があり、気になってまして。そしたら、我が同志サクちゃんから「魚粉、良いですよ。(ムフ)」と教えていただき、今回のチョイスになりました。(前振りが長かったですが)替え玉にタレを回しかけてよぉく和えて丼へ。そして、「魚粉」を半分ほど振りかけてみる。一気に啜る！はい、優勝！！またこれ系の豚骨魚介のつけ汁チックになるかと思いきや良い意味で裏切られたそのお味は正に豚骨＋魚介プースーのラーメンでした。ベタベタ仕様のお陰か、残りの魚粉を入れても豚骨出汁が、負けていません。これは、有り、大有りです。たいへん満足な味変になりました。当然、完飲完食。替え玉を、もう一つ追加しても良いくらいでした。こちらへ訪問する楽しみが増えました。サクちゃん、今回もありがとうございました。ごちそうさまでした。
15Apr
- 二代目博多拉麺帝国＠佐賀市兵庫町(その3)(閉店)
  つけ麺の提供が始まったと聞き訪問。ツケメンスキーの血が騒ぐぜ！イミフ前回訪問時にいただいた「魚介系醤油とんこつ」がまたこれ系のつけ麺のつけ汁風だったのでつけ麺が提供されるのを心待ちにしてました。ＲＤＢで開店時刻を調べ、開店時間の11時前に到着するも店前の看板の表記はなんと開店時間は11：30！「♪仕方が無いのでお手紙書ぁいた、」なんて事はなく近所の100均にてお買い物。20分後、改めて、訪問し、ＰＰ。しかし、すぐ近所のラーメン屋さん2軒は、既に11時には開店してて、駐車場は満車に近かったのにこちらは、このペースで大丈夫なのかと他人事ながら不安になりました。しかし、開店後は、続々とお客さんが入り、満席。心配することは無かったのか。で、オーダーは「つけ麺大盛り(¥930.-)」残念ながら、あつもりは無し。これにランチタイムは¥30.-引きの「ハーフ明太子ご飯(¥200.-)」を追加。つけ麺、こちらになります。ちょっち、黄色が濃すぎる写真になったため設定変更しました。つけ汁アップ！つけ汁は、こちらの豚骨ラーメン同様けっこうな量の液体脂の層が。コラーゲンか。その上に、魚粉。全部沈んだけど。かき混ぜて一口啜ると、やはりまたこれ系のお味で、且つかなり塩分高目。濃いけど、しょっぱい！しょっぱい先行です。脂が見た目程、重く感じないのは助かります。さすがコラーゲン。麺は、中太縮れの中華麺タイプ。つけ汁との絡みは良いですが、弱い！こんだけパンチのあるつけ汁にはもっと太い方が好みでした。トッピングは、海苔、チャーシュー、メンマ、半熟卵、ネギ。チャーシュー、しょっぱいです。先日の来来亭といい、こちらといい何故チャーシュー、しょっぱい？(笑)ハーフ明太子ご飯は、明太子が残念なお味。唐辛子辛いぢゃなく、これまた塩分辛い。追加する必要なかった。つけ麺は、後半になってもしょっぱさは続いたがなんとか完食。スープ割りを頼むと、一旦厨房に戻してからスープを注がれるブーメラン方式。なみなみにいただきましたがこれは多過ぎでは？(笑)しかし、これでもしょっぱい！むしろ、このスープ割りの状態で麺をいただいても良いくらいのしょっぱさでした。完食するも、完飲できず。ガッツリ系を食べて、腹パンパンで完飲できなかった時と違いしょっぱすぎて無理だったという結果に。期待値が高かった分、残念さも…ごちそうさまでした。
13Apr
- 久しぶりに映画鑑賞！
  思い起こせば最後に映画館で映画を観たのはさいたま新都心のMOVIXで「エヴァンゲリオン新劇場版:破」でした。調べたら、なんと14年前！その後、何作も観たい映画はありましたが腰が重く、結局行かず。昨年の「トップガン　マーヴェリック」はかなり行く気になっていたんですが、結局行かず。今回こそは、というわけで時間調整して行ってきましたぜ。「シン・仮面ライダー」へ。公開は3月17日からでしたが公開直後から、SNS等では賛否両論が。あと、ネタバレ的なやつとか。極力そういうやつは見ずにいたつもりでしたがなんか、テレビCMとかでも目に入るし(苦笑)で、鑑賞しての肝心の内容に関しては、満足してます。(中身については書きません。)突っ込みどころはけっこうありました。また、庵野監督特有の、「説明のためのセリフ」の中身を理解するのに時間がかかり、置いてけぼりになりそうでしたし。本郷のキャラ設定が不満でしたが、映画のファーストやネクストで失望してたのでそれに比べれば、何万倍も良かった。(それだけ前作が酷かったと個人的感想)なにより、俳優の無駄遣いが良い！（笑）大きなスクリーンで観る機会を今後は増やしたいですな。なんか、いつも以上にまとまりのない文章でした。オマケ入場者特典　IDタグ
11Apr
- らーめんもとむら＠佐賀市鍋島町(その18)
  前々週の日曜日に臨時休業で振られたため今回は、是非営業してほしいと願いつつ愛車レガシィツーリングワゴンを駆ると駐車場はガラガラ。しかし、臨時休業の張り紙は無いのでお店の前へ立ち、ポールポジション。（笑）すると、それを見ていたかのように続々と車が押し寄せ、行列が！開店予定時間前に開店となり、カウンターの特等席(作業が一番よく見える席)へ。オーダーは、玉子ラーメン(¥650.-)とお稲荷さん(¥130.-)二代目の調理の様子を眺めつつ、豚骨臭でワクワク。で、こちらになります。なみなみのプースー。一口啜り、「ン？味、薄い？」と思い、もう一口。すると、薄い事なんて無く、レンゲが止まらない！プースー、プースー、プースー、と啜りまくり。麺が水面から見え始めたので、ようやく麺をば。麺アップ！すこぉし硬めの茹で加減。もう少し柔らか目でも良いなぁ。お稲荷さん。佐賀ラーメンに欠かせないお供の一つですな。今は、めっきり扱ってるお店が減り、残念です。そして、玉子入りの醍醐味。「いま、必殺の、たまごぉがらむぇえ！」(ダイターン3のセリフで脳内変換を)グヘヘ、この味、この味。当然ながら、完飲完食。髄は残らず。やっぱ、この系統のラーメンが一番好みだなぁ。その路線で攻める企画たてるか。(そんな大袈裟な)となると、あそことあそこと…こりゃ、たくさんのお店を回らないと！ごちそうさまでした。
09Apr
- らーめんげんこつ＠佐賀市愛敬町(その2)
  昨日は快晴。朝のうちに洗濯して、軽く掃除。11時前に市役所行って、期日前投票。そして、市役所まで来ましたので、近所のこちらへ。(こちらへ行く為に、投票に来た。とも言う)相変わらず、キレイな店内です。おにぎりが追加されてました。オーダーは、玉子ラーメン(¥700.-)＋ごはん(¥150.-)だいぶ黄色み掛かった写真になりましたがンまそうなルックスですな。ラーメンアップ！前回は、このアングルを撮ろうとしてスマホを丼に落としたっけ…プースーアップ！レンゲで掬うと、黄色みは薄いです。お味は、塩分高めで、豚骨出汁感は、それほど高くなく。しかし、その塩分故か、グビグビ飲ませるタイプ。またまたレンゲが止まらなくなる。因みに、チャーシューは、もっと塩分高め！麺アップ！茹で加減は指定していません。デフォで、硬めの茹で加減。前回、デフォが硬めだったんで、今回は柔らかめにしてもらおうと思ってましたが忘れてました。残念！個人的には、もう少し柔らかめが好き。そしてお約束。この卵黄を潜らせた麺の心地良いことよ。うん。当然ながら、完飲完食。ほんの少し、髄。ごはんは硬めの炊き加減でスゴく好みでした。次回は、海苔も追加してみるかな。開店2ヶ月でこの風格。今後が楽しみです。ごちそうさまでした。その後、夜はブラスの練習。1月後の定期演奏会に向けてホール練習！でした。久しぶりに、充実した疲れです。相変わらず、不調でしたが。(泣)なんでこんなに音が出ないのか？宣伝します。今年の課題曲も演リます。ホール練習は明日の日曜も有りはよ、寝なはれ、状態でした。(笑)
07Apr
- 来来亭佐賀新栄店＠佐賀市鍋島町(その4)
  最近のマンホールの蓋は洒落てますなぁ。なんか、ゲーム関連らしいです。で、本題。今回は、15時以降の限定メニューの「まぜそば」目当てでの訪問です。15時ちょっと過ぎの入店で、先客２名のみのガラガラ状態。(笑)タッチパネルでのオーダーですが、イマイチ分かりにくい。「まぜそば」を選択すると、トッピングを聞いてくるが、デフォで入っている物が写真では判別しにくいので、追加すると、ダブる可能性があるのですよ。なので、追加トッピングはせず、「ニンニクは抜かず」で、オーダー。待つことしばしで、こちらになります。「まぜそば(¥920.-)」トッピングは、角切りチャーシュー、ほぐしチャーシュー、ネギ、玉ねぎ、メンマ、卵黄、魚粉、ニンニク、一味かな。丼の中身をよぉく混ぜ混ぜ。麺は中太で噛み応えあり。タレは、よくある豚骨魚介ぢゃなく鶏ガラベースの少し辛みのある醤油味。ほぐしチャーシューは少し辛みあり。また、角切りチャーシューはかなりしょっぱい。つうか、塩辛い。ショッパイノスキーの私が思うくらいだからかなり塩辛いと思います。これが、妙に目立ってバランス崩します。後半の楽しみにチャーシューを残してたらしょっぱくて、水をがぶ飲みしてしまった。麺を全て食べて、スープ割りの確認したら対応していないそうで。メニューに「追い飯」はあったけど追加する気にはなれず。残った具材をかっ込みました。完食。残念ながら、好みのお味ぢゃありませんでした。どうもこちらのお店との相性は良くないようです。ごちそうさまでした。