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05Apr
- 沖食堂＠福岡県久留米市篠山町(その15)
  土曜日の朝、目覚まし時計のベルを止めながら「少しゆっくりしようかな？」などと思いつつも、ふと、「最近、沖食堂、行ってないなぁ。」と脳裏に。沖食堂の開店時刻は午前10時。自宅から車での移動時間は、約1時間。布団の中で微睡めるのは、あと○○分。てな感じで、布団の誘惑から逃れ、一路久留米方面へ。途中、やけに遅い先行車に遭い、少しヤキモキしながらも無事に開店時間前に到着。3番手でした。給水機で水を注いで、レンゲを持ってカウンター席へ。一応、一瞬、メニューを見る。オーダーはラーメン(¥600.-)+ おにぎり(¥70.-)×2個。卓上。チョコベビーの容器を再利用した？味塩入れ。で、まず、おにぎり。お豆、海苔の二種類。そして、お待ちかねのラーメン。おにぎりと共に。プースーアップ！元ダレの醤油先行の独特の風味のプースー。これぞ沖食堂の味！麺アップ！少し柔らか目ですが、こちらのプースーにはこれくらいの茹で加減が丁度良いと思います。カウンター上のショウケースに並べられているおにぎり。作り置きの、冷めた感じが好き。そして、「これでもかぁ！」というくらいの大量のお豆さん。（笑）食べかけでスミマセン。当然、完飲完食。髄は残らず。やはり、足を延ばす価値のある1杯でした。そういえば、こちらの「牛丼」って食べたことないなぁ。オーダーしてるとこも見たことないよな。ちょっち、気になってます。（笑）ごちそうさまでした。
03Apr
- 麺やなかよし＠佐賀市鍋島町(その4)
  所属している吹奏楽団の定期演奏会まで一ヶ月ちょい。先週の土曜日の練習は、とんでもなく不調。全くの原因不明でしたが・音が抜けない、詰まった感じがする。と思ったらスカスカになってしまう。・音程が分からず、音痴な歌い方になる。・高音が出なくなる…と書き出したら止まらなくなる不調の連発。普段と変わらない基礎練習はしたのに。恥ずかしいやら、不甲斐ないやら。不完全燃焼な練習でした。次回は調子が戻って欲しいものです。で、本題。鶏と豚骨のWスープで人気のこちらのお店。トッピングに「タレ」が追加されてました。期間限定のラーメンも出されているようでまずは塩、次に味噌、そして現在は「カレー」です。裏面あのプースーとカレーがどんな感じに合わさるのか。興味津々ですな。という訳で、オーダーはカレーなかよしらーめん(¥780.-)+ご飯中(¥150.-)やはり、カレーに追い飯は必要かと。こちらになります。ちょっち画面が暗かったので次は明るく。プースーアップ！想像していたものとは違い、サラサラ。そう、サラッサラ。お味は、良くも悪くも、「カレー」全てが「カレー」に支配されています。なかよしらーめんの、独特のプースーが残念ながら、殆ど感じられませんでした。(わたしは、です。)また、トッピングは合っていないように感じました。レアチャーシューは、その醤油の風味が完全に浮いていました。かつ、レア由来の独特の臭みが同時に来るし。そして、メンマは、カレーには合わんだろ？何故、他のラーメンと同じトッピングなの？追い飯はンまかった。つうか、普通にスープカレー。スパイスが主張しすぎてせっかくのラーメンの風味が感じられず残念でした。ごちそうさまでした。
01Apr
- 長浜一番＠佐賀市光(その30)
  定点観測だす。以前に比べて、チャーシューの枚数が減った感があり、今回は、食べ進める前に、慎重にサルベージを敢行した。(いや、そんなに大袈裟な事ぢゃ無いんですがね。)大盛りもやしラーメン(¥780.-)＋半ごはん(¥60.-)ばば〜ん。奥の小皿は、クラッシャーを通したニンニク。今回はもやしラーメンですので、もやしの下に隠されたチャーシューを掘り起こしていきます。その結果、枚数は5 枚でした。　この時が『長浜一番＠佐賀市光(その27)』業務報告！いや、定点観測！休日に、午前中少しゆっくり過ごしクリーニング屋さんに行ったあと気付けばこちらの駐車場に入ってました。オーダー、現在の定番。もやしラー…ameblo.jp8枚でした。とは言え、普通のラーメンで５枚は立派なもの。(要は、これまでが多すぎたわけです。)お味の方は、「安定のしょっぱうま！」流石です。昼の時間帯は、厨房を取り仕切ってる女性が上手く他の方と連携をとってまして忙しい時間帯ですが、混乱は無く。(一度、混乱時に遭遇しましたが。(笑))当然ですが、完飲完食。髄は残らず。帰宅後、大盛りと半ごはんの影響か晩ごはんが進みませんでした。年のせいか。(笑)ごちそうさまでした。
30Mar
- らーめん満生＠佐賀県唐津市新興町(その3)
  ブラスの練習後に訪問。２２時前入店。普段は、練習が終わったら寄り道せずに帰宅するんですが（片道約1時間のドライブだし、そもそも21時過ぎているし街中ぢゃないので、飲食店が営業してない）あまりの腹ペコリンに耐え切れず、突入。メニュー。前回より¥30.-の値上げです。初回訪問時は「豚骨ラーメン(こってり)」、前回は「鶏そば(あっさり)」をオーダー。今回は、こってり系、あっさり系のどちらにするか、お店への移動中に悩み、到着時にも決めきれて無く。(優柔不断)散々迷って、あっさり豚骨ラーメン(¥ 680.-)を餃子+ご飯セットで。こちらになります。あっさり豚骨ラーメン+餃子ご飯セット(¥1,000.-)ラーメンアップ！豚骨ラーメンにしては、かなり澄んだプースーという見た目が第一印象。プースーアップ！脂はかなり多いですが、重さは感じず。確かに豚骨なんだけど、出汁感は薄い。それでいて、元ダレはかなり塩分高目。面白い！こってりとはまるで違うね。麵アップ！細麺ストレートで、茹で加減は若干硬め。プースーとの絡みは良いです。因みに限定で、中太麺もあるそうです。こってり豚骨の時に試してみようかな。餃子は、ザクっとした歯ごたえのある食感。欲を言えば、もう少し餡の量が多いと嬉しい。御飯は硬めの炊き加減で、好みでした。お漬物が、これまた好みでした。うん。大根の葉っぱかな？と思ったら青菜とのことでした。完飲完食。ちょっとだけ髄。これで、あっさり系は２種類いただきましたが初訪時のこってり豚骨ラーメンのインパクトが強烈に残ってます。食後に客が私一人になり、大将が「良かったら、お漬物いかがですか？」とおみやげにいただきました。ありがとうございます。その後。少しお話を伺って満足して帰路につきました。ごちそうさまでした。
28Mar
- 中央軒＠佐賀県鳥栖市(その2)
  平日の夜に、自宅から鳥栖市まで片道約40Kmをラーメン食べるためだけに車で移動したもとせんです。確か以前、「連食は止めて、トッピングを増やしたりして楽しむ。」みたいなことを書いた気がしますが気がする、だけなんでしょう。（笑）実は、もう一軒、訪問したいと思ってまして移動したところ、残念無念な結果に…ぢゃあ、あそこに行くべ。てなわけでＪＲ鳥栖駅へ。そう、鳥栖駅には、ンまい「うどん」が有るのです！しかも、立ち食い！前回訪問は、なんと約9年前！『中央軒@佐賀県鳥栖市』ＪＲ鳥栖駅ホームの立ち食いうどんは、知る人ぞ知る、名店です。このうどんを食べるために、途中下車する。なんて話も聞きます。で、名物の「かしわうどん」です。「うど…ameblo.jp今回は、ホームへは入らず、改札口横のお店へ。オーダーは「かしわうどん(¥390.-)」です。前回の写真を見ますと、¥350.-から¥40.-値上げ。まぁ、かなり時間経ってますしね。こちらになります。トッピングは、醤油で甘辛く煮たかしわ肉と、ネギ。かしわのタレが、うどんのお出汁と合わさってこれが、美味いのよ。うん。しかし、わたしが学生の頃は、かまぼこも乗ってた記憶があります。連食なのに、瞬殺でした。（笑）そして、ありがたいことにお持ち帰り用うどんが販売されているのでそれも買っちゃいました。じつは、昨年末のG君とのでぇとの時に彼からこの「お持ち帰りうどん」をいただいてまして。そのため、今回は、必ず買って帰るつもりでした。Get出来て良かったです。なつかしい、立ち食いうどんのお味。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。そして、この後、真っ直ぐ帰宅することなく佐賀市に戻って飲みに行ったことは内緒です。
26Mar
- 三九ラーメン＠佐賀県鳥栖市京町
  ※火事消失し閉店した佐賀市中の小路のお店、その後開店した安いチェーン店のお話ぢやないです。以前、G君とラーメン屋さん巡りの旅の打合せをした際に、こちらのお店が候補に挙がりましたが、残念ながら夜営業のお店だったため、候補から外しました。そして、何故か、何故だか、そのことを仕事中に思い出してしまったもとせんです。そりゃあ、「善は急げ！」ってことで仕事終えて帰宅して、ヘルパーさんに入浴介助してもらってあれこれと次の日の準備等を済ませ、その日の夜に、ラーメン食べるためだけにそう、ラーメン食べるためだけに(大事な事は2度)レガシィツーリングワゴンを駆りました。バカだね。(笑)大体の位置は把握してましたが念のため、ナビ子ちゃんに道案内を御願いし開店時間の19：30に間に合うように一路、鳥栖市へ。(なんか、かっこいいなぁ)途中、帰宅ラッシュの渋滞に怯えながらも無事にお店近くに到着し、鳥栖駅前のＣＰへ。で、ようやく念願のお店へ。なんとも雰囲気のある佇まいですぜ、旦那。入り口を開けるとこれまた、なんとも独特なオイニーが。(笑)これは、好みが分かれるでしょう。で、手指を消毒してセルフのお水を注いで厨房内がよく見えるカウンター席へ。因みに、カウンター８席４人掛けテーブル×2壁には昔懐かしい昭和の時代の鳥栖駅周辺の写真がズラリ。あと、サイン色紙も。カウンターにはおでんもあり。壁にメニュー。初訪ですので、普通のラーメンをば。作業風景を見ていると、なるほど年季が入った大将の動きには無駄がない。テポぢゃなく、平ざるでの麺上げも堂に入ってますわ。うん。ラーメン(¥600.-)ドローンで。(クドい！)プースーアップ！(写真撮り忘れ)プースーはエンミと甘みの波状攻撃。一見、脂が多く重そうに見えますがそんなことはなく、あっさり豚骨出汁で課長も感じる。（笑）グビグビ飲める系です。後味は、甘みが来るなあ。麺アップ！茹で加減は硬め。プースーとの絡みは普通。完飲完食。髄は残らず。ノスタルジックに浸れる空間での心地よいひと時でした。店名の由来を聞き損ねたのが心残りですが、それは次回の課題に。ごちそうさまでした。
24Mar
- 最近のラーメン以外の外食(その2 )
  まわるまわるよ地球はまわる。回転寿司でもラーメン！こりは「貝節塩ラーメン(¥418.-)」びんちょう、サーモンオニオン(これ好き)しめ鯖、ネバネバ3種久しぶりに「カニ味噌」とサーモンはまち【牧のうどん】初摘み一番海苔をつかった季節限定の「花巻うどん(かき揚げ付き)」とかしわ飯「お子様セット」これ、マヂです。海老天とお肉も付いて¥550.-！めっちゃお得！一発でお気に入りになった【末広】さんの日替り4連発(¥650.-)「生姜焼」「煮込みハンバーグ」「竹輪肉詰め(カレー風味)」「ポークソテー」全てご飯は大盛り。昼食難民になったとき。【うどんそば今泉】そそり立つ、ごぼう天とおにぎり。【花咲耶】の「ミックスフライ定食(¥700.-)」。定食は、ご飯のお替り(一杯)無料。こんな感じで、外食を楽しんでおります。
22Mar
- 結城ちゃんぽん＠佐賀県唐津市相知町
  20日の夜からジクジク膝が痛みだしせっかくの祭日の21日は泣きながらひきこもっていたもとせんです。オケの演奏会に行く予定だったのに…で本題。先日のエキストラ参加の演奏会の前日。午後から会場でリハーサルでその前に会場近くのこちらでお昼御飯。地元民ぢゃないので知りませんでしたが有名店らしいです。出演者(共にエキストラ)4人で訪問するも満席。券売機でチケット買ってしばし待つ。メニューはちゃんぽん類とうどん類。珍しい取り合わせですな。で、テーブル席へ。ちゃんぽん(¥700.-)具材は、キャベツ、モヤシ、人参、玉ねぎ、豚肉、蒲鉾、薩摩揚げ、かな？佐賀のちゃんぽんなので非海鮮(海老、イカ、浅蜊は無し)です。プースーは、鶏ガラベース。キャベツの甘みが溶け込んで優しいお味でした。完飲完食。リハな開始時間が気になって結局セカセカ食べてしまった。でも、普通に美味しくいただきました。お店の暖簾の謳い文句が素敵！ごちそうさまでした。
20Mar
- 七九軒＠福岡県大川市三丸
  「七九軒」ななきゅうけん、と読みます。七恵さんと久枝さんのお二人で始めたのが店名の由来だそうです。冨龍さんの投稿でいただいたコメントでこのお店を知り、今回の訪問となりました。ナビ子ちゃんの案内で、田畑の多い地域に入り「ホントにこんな所に有るの？」と思っていたら、突然到着しました。狭い道に面して駐車場があり、通り過ぎてしまいそうな感じ。(通り過ぎました。)店内に入ると、カウンター席×6、小上がりの掘りごたつテーブル×3、4人掛けテーブル×1と外観からは分かりませんでしたが、天井が高く、広く感じました。メニューラーメン、ちゃんぽん以外にご飯ものも充実していますね。連食の予定はないのでラーメン(¥700.-)＋ミニ高菜めし(¥550.-)で。こちらです。ラーメンプースーアップ！「おほほ、こう来たか！」と言う脂多めの重厚豚骨出汁。若干のクセはあるものの元ダレとのバランスが良く、白胡椒が最高に合うタイプ。「博多」というより「久留米」系。ミニ高菜めしは、辛くないタイプ。「辛子高菜」ぢゃなく「高菜の油炒め」を使ってあり、後半は、そのアブラにヤラれる。（笑）とにかく、プースーがグビグビ飲めるって幸せなことです。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。最後に綾織川様、教えていただきありがとうございました。
18Mar
- 麺屋ぷいぷい＠佐賀市鍋島町(その17)
  この日は日曜日。少しゆっくり目に起きて、「らーめんもとむら」さんに訪問予定でしたが、お店に行くと、なんと臨時休業！すわっ！こりは大急ぎで次の目標のお店を設定して移動せねば！てなわけで、こちらのお店へ。日曜日の開店直後の時間でしたが余裕で車停めて、カウンター席に座れました。(笑)券売機のメニューを眺め「そういえば、こちらの【海苔ラーメン】は未食だったな。」と気付きポチリました。(移転前に、サービスで海苔をいただいたことはあります。)で、海苔があれば、御飯は必要十分条件です。ん!?こちらになります。「海苔ラーメン(¥780.-)」＋「ライス小(¥100.-)」前回以上に濃厚な豚骨出汁。薄口醬油をベースとした元ダレとのバランスがすんばらしい！元ダレのエンミ強めなところに、それに負けない濃厚な豚骨出汁。これくらいの濃度が一番好きかもしれませぬ。で、今回の追加トッピングの「海苔」は1枚のサイズは市販の【味付け海苔】の2.5枚分位の大きさでそれが3枚です。その海苔を使って、こちらでも「ダメ人飯」。うん、ンまいね。ホントに美味しいものをいただくと人間、顔がニヤつきますよ。(笑)完飲完食。適度な髄。食後は、しばし大将とお話。4月から豚骨の仕入れ値が大幅に上がるらしく、ラーメンの値段について悩んでるとのことでした。豚骨以外の、小麦も鶏卵も値上げしてるし。頭痛いですね。ごちそうさまでした。
16Mar
- らぁ麺むらまさ＠佐賀県唐津市菜畑
  豚骨王国の佐賀県であえて非豚骨を提供しているこちらのお店。あの故佐野実氏がプロデュースしたというお店です。夕方の営業開始時間に訪問し、客はわたし一人。（笑）店内のポップの人気ランキングには塩・醤油・味噌の順で挙がってました。一瞬悩みましたが、基本の醤油を。醤油ラーメン(¥730.-)+Aセット(¥350.-)白ごはんと餃子4個が付きます。プースーアップ！きれいに透き通ったヤツ。和風の昆布？が効いたキリッと醤油、というか、少し煮詰めすぎ？に感じる。元ダレの量が多いのか？麺アップ！茹で加減は、硬過ぎず柔らか過ぎず。プースーとの絡みは良いですが、やはり、プースーが濃く感じる。今回一番気になったのは「穂先メンマ」。私は、いわゆる味付きメンマが苦手です。が、お店で上手く処理して、独自の味付けをしてあるものは、独特の匂いが無ければ寧ろ、好みだったりします。(豚骨魚介のつけめんのお店の材木タイプとか)で、穂先メンマは、今までハズレは無いと思っていたんですが…とにかく、下処理が甘く、独特の匂いが抜けきらず、キツかった。煮崩れてるような形状だったし。セットのごはんは、柔らかすぎて茶碗、箸にくっつきまくりなのには閉口した。客がわたし一人だったこともあるのか店長らしき人は、作ったら厨房の奥に入ったきりで、バイトらしき若者が、麺茹での練習をしていた。　完飲完食。ラーメンの鬼が手掛けたお店にしてはちょっと期待外れ感が……ごちそうさまでした。
14Mar
- いちばん星＠佐賀市愛敬町(その25)
  この日は、某さくちゃんのお店で（笑）楽しくお酒をいただいた後、〆で訪問。卵ラーメン(¥700.-)プースーの表面には、薄っすらと脂の幕。なのに、なのぉにぃ！脂が胃にもたれるよう様な重さが皆無！これって、スゴイことだよね。酔客が多く、どちらかと言えば塩分高目の仕様に思えるのですがやはり、それだけぢゃ無いですね。(なんか、失礼な書き方でした。スミマセン。)麺アップ！少し硬めの茹で加減。これは、もう少し柔らかめにすべきでした。そしてお約束。卵絡め。この佐賀ラーメンならではの味変は好みが別れるところでしょうがわたくしは、大好物でございます。はい。完飲完食。髄は残らず。良い感じに作られたこの一杯。思わずもう少しお酒飲みたくなりましたが大人しく代行さんに連絡し駐車場で余韻を楽しみました。ごちそうさまでした。
12Mar
- 夢を語れ鳥栖総本店＠佐賀県鳥栖市田代大官町(その3)
  実は、2月の下旬に吹奏楽の演奏会にエキストラで呼んでいただきまして。反復練習が上達ための一番近道の私にとって練習時間が取れなかった今回は、苦戦しました。「練習で出来ない(吹けない)ところは、本番でも出来ない！(吹けない！)」を地で行ってしまい迷惑をかけてしまいました。トラの依頼を安請け合いしてはいけません。深く反省。そんな時期に、スタミナとニンニク補給のため久しぶりの訪問でした。駐車場が満車でしたが、ちょうど入れ替わりで停めることが出来、ラッキー。列には並ばずに、券売機へ向かうと店員さんから窘められ。えっ？(旧)食券を買ってから並ぶ、が(新)列に接続して、入店直前に食券購入、にシステム変更されてました。改めて、列に並んで、約30分で店内へ。今回は、(小ラーメン豚1枚)の無料クーポンを使い豚増し1枚(¥100.-)と、生卵(¥50.-)のみを購入。松葉杖で左腕がふさがっているのを見て店員さんがテーブルまでサーブ。ありがとうございます。無料コールは、「野菜ちょいマシ、アブラマシマシ、ニンニク。」こちらになります。生卵割って、改めて見る。野菜ちょいマシで、これくらいの盛りですか。そしてアブラ。(笑)まずは、天地ガエシして、野菜にタレを染み込ませます。おろろ、液体アブラがプースー表面に結構居やがりますよ。でも、アブラミスキーですから問題無し。麺は、好みのガチムチ系。ガッツリ系は、こうぢゃknight！すき焼き風にして啜る。しあわせだなぁ。ワシワシと食べ進めました。一瞬、キツクなるも、完食！さすがに完飲は出来ず。おまけに写真撮り忘れ。(ちゃんと完食しましたよ！)しっかりニンニク、スタミナ、そしてアブラの補給を終え帰路につきました。ごちそうさまでした。
10Mar
- テルテルラーメン＠佐賀市愛敬町(その14)
  花粉症の薬の副作用で、いつも以上に日中の眠たさにヤラレているもとせんです。今年はかなりキツイです。で、本題。職場から1番近いラーメン屋さんとして、大変ありがたい存在のこちらのお店。ランチタイムの頼もしいお店です。今回は、ゴージャス(笑)に特製(¥750.-)＋御飯小(¥100.-)お昼割り引き価格こちらになります。ラーメンアップ！流石特製！チャーシューは6枚！そして全卵！独特の風味がある、少し塩分高めのプースーがなんとも食欲をそそります。チャーシューは、ボソッとした(笑)昔ながらのラーメンといった感じ。御飯は少し硬めの炊き加減。うん、佐賀ラーメンには硬めの御飯。(麺の茹で加減は柔らかめ)お約束の「卵絡め」白身の「ドゥルん！」も楽しい。完飲完食。髄は残らず。旧一休軒系とは違いますがやはり佐賀のラーメンですな。ごちそうさまでした。
07Mar
- 元祖佐賀つけ麺孤虎＠佐賀県西松浦郡有田町(その8)
  煮干しラーメンの味が変わって以来、足が遠のいていましたが基本のつけ麺の「ンまい麺」が食べたくなり訪問。今回は、連食の予定はないので「昆布水つけ麺300グラム」に「肉玉子」を追加し、締めて¥1,250.-なり。埼玉在住時は、「つけ麺は夏でもあつもり！」がモットーでしたが、こちらのつけ麺をいただいて必ずしも「あつもり」に拘らなくても良いと思うようになりました。それくらい、こちらの昆布水に浸された麺は極上の味わいです。おススメの食べ方に1．麺に直接「藻塩」をかけて2．麺に直接「ワサビ」を乗せてとありますが、これが大正解！和風醤油のつけ汁はありますがつけ汁に浸けることなく、麺だけを藻塩、ワサビで食べ進む。やはり、こちらの麺は「ンまい！！！」つけ汁を忘れる勢いでした。(笑)味玉も、トロ旨！麺を全ていただいた後は蕎麦湯よろしく、昆布水をつけ汁に投入してグビリ。完飲完食。満足の一杯でした。ごちそうさまでした。
05Mar
- 小籠包茶樓龍哉＠佐賀市多布施(その2)
  本格的な小籠包と麺類、炒飯がいただけるこちらのお店。何度か訪問するも、いつも駐車場が満車でなかなかチャンスがありませんでした。つうか、駐車場が狭い道に面しているのでよほどタイミングが良くなければ車を停めるのが激難なのです。(笑)で、今回、たまたま駐車場が空いてて交通量が少なかったので、突撃しました。お店の外の看板。この「半々セット」を鶏そばで！と思ってましたが、その組合せは不可。ならばと、ワンタン麺と豚肉炒飯で麺は＋100円で普通サイズに。で、待ってる間に、食べ方チェック！んで、先ずは小籠包。レンゲに乗せて、プースーを楽しむ。黒酢細切り生姜でパクリ。うん、至福のひととき。ワンタン麺と豚肉炒飯ワンタン麺アップ！豚肉炒飯アップ！プースーアップ！懐かしい中華屋さんの醤油ラーメン風。エンミが立ってるけど仄かな甘み。麺は細麺ストレート。ワンタンアップ！ちょっちくっついてました。(笑)これはね、もう、流石というお味。小籠包使いは、ワンタンもスゴイですわ。炒飯アップ！具材は玉子、ネギ、そしてプースーで煮た薄切りの豚肉。シンプル。薄味だけど、麺のエンミとバランスの取れた上品な感じ。このあと、デザートの杏仁豆腐。お腹を擦りたくなる満足感。完飲完食。鶏そばを食べられなかったのは残念でしたがそのお陰でワンタン麺を楽しめました。炒飯は、海老よりこっちが好みでした。次回は、また違うメニューの組合せを楽しみたいと思います。ごちそうさまでした。
03Mar
- 麺屋ぶらっくぴっぐ＠佐賀市本庄町(その18)
  二月は逃げる。ブログアップのペースもガタ落ち。三月は去る。とならないようにしなければ。で、本題。お昼時に、全然別のお店を目指して車を疾らせていたら珍しく駐車スペースががら空きだったのでレガシィを、その空きスペースに滑り込ませました。メニューを眺め、ラーメンと半チャーハンをば。まず、ラーメン(¥700.-)そして、半チャーハン(¥350.-)はぁ〜い、並んで。プースーアップ！うん、エンミ薄～い！残念。今回は外れの日だったか。卓上の胡椒を投入することでかなり引き締まりました。麺アップ！少し硬めの茹で加減。指定しなかったけど、柔らか目にすれば良かったかな。チャーハンは、パラパラ加減、塩加減、共に良く寧ろ、こっちは当たりの日。完飲完食。髄は少々、という写真を撮り忘れ。なかなかに振れ幅が広いことを実感した訪問になりました。こんな日もあるか。ごちそうさまでした。
24Feb
- 東洋軒＠佐賀市水ケ江(その9)
  例年になく花粉症にヤラれポンコツ街道まっしぐらのもとせんでございます。薬を飲むと、1日中船を漕ぎまくり薬を飲まないと、連続くしゃみ選手権優勝状態。困ったもんです。で、本題。佐賀市内でも、みそラーメンが評判のこちら。平日は、プラス¥200.-での定食(ご飯と餃子)はリーズナブルなことも魅力です。今回は、土曜日の訪問なので、その定食はありませんでした。みそラーメン(¥750.-)ドローンで真上ショット(嘘)プースーアップ！甘過ぎず、しょっぱ過ぎず。バランスのとれた味噌󠄀ラーメンです。麺アップ！中太縮れ麺は、プースーと良く絡みズバズバ啜りました。完飲完食。髄は残らず。食べ終わって、ホッと一息つき満足感がにじみました。ごちそうさまでした。食後は、東洋軒さんの近所にある老舗の鶏の唐揚げ屋さん「とり一」さんへ。ウィンドウ。材料の部材がズラリ。「骨なし」と「砂ずり」を揚げてもらいついつい帰りの車内でつまみ過ぎて帰宅したら半分以下に減ってました。(笑)こちらも、ごちそうさまでした。これまた、アップし忘れてたので慌ててアップしました。
19Feb
- 来来亭佐賀新栄店＠佐賀市鍋島町(その3)
  「来来亭」さんのメニューには「まぜそば」があります。昨年9月にオープンした佐賀新栄店では準備中のメニューだったんですが、「マゼソバスキー」のわたくしは、いつ頃に提供されるか、お店に電話して確認し、１月１５日の週から提供開始と分かりました。満を持しての、的な感じ？で１月下旬のランチタイムに訪問しました。ムフ。カウンター席へ案内され、注文用タブレットを開く。「まぜそば」　→　準備中…おい、まだ準備中かよ！と、泣く泣く他のメニューを。んぢゃあ、「みそチャーシュー(990.-)」をば。一味抜き、ネギ多め、でポチる。こちらです。いや、ネギ多めにしたけどさ。ちょっち、品がないね。プースーアップ！思ったよりかなりあっさり味噌。一味抜きにしたためか？味も薄く感じます。そして、胡麻も多すぎ！(笑)プースー飲む時に喉に引っ掛かって、危うく大惨事になるとこでした。麺アップ！中太で、ちょい縮れで、プースーとの絡みは良いです。ズバズバ啜れます。チャーシューはピロピロのヤツだったね。完飲完食。髄は残らず。結局、負けた感じだった。会計時に店員さんに「まぜそば」の提供について尋ねると、なんと「午後3時から提供しております。」と。時間が掛かるから、ランチタイムを外したか。なんだかなぁ。回転率は重要な事だけどそれは違うんヂャないかな。納得出来ないもとせんであった。ごちそうさまでした。
17Feb
- 最近のラーメン以外の外食
  ラーメン色が強いブログ「もとせん的」ですが実際にはラーメン以外の外食も多いのです。例えば猛烈に「ネギ乗っけた牛丼くいてぇ！」となった時。ドン！吉野家でした。なんか分かんないけど「うどんと牛丼がくいてぇ！」の時お姉ちゃんのお店に行く前にサクッと食べたくなった時佐賀市愛敬町の「カミーノ」さんにて辛い！馬刺しえびふりゃ～はたまたお昼にお蕎麦を食べたくなった時お店の存在自体は知っていたけどなかなか入ることが出来ずついに初訪問したお店で激うまの日替(生姜焼き)定食エキストラ参加の練習のお昼休みになん十年ぶりかの「牧のうどん」さんでかき揚げと、かしわめし麺類率、高し！(笑)