佐賀市内で
いわゆる「朝ラー」がいただけるお店の
一つです。(AM6:30開店とのこと)
前回訪問時は「塩ラーメン」、その遥か前に
「豚骨系」を頂きましたが、カリカリが
入っていた記憶しかありませんでした。
味薄かったような？
と思い返しているうちに、なんとなく
思い出しました。
てなわけで、AM8：30に床屋へ行って
さっぱりしての後、AM10時前の訪問です。
カウンター席へ案内され、
仕切りに貼られているメニューに目を通す。
種類が多すぎて、もう、セットで良いな、と。
こちらです。
ラーメンセット(¥970.-)
トッピングは、
レアチャーシュー、木耳、海苔、ネギ。
プースーアップ！
ん？
なんか、独特の風味だが…
ベースは豚骨と他は何だろう？鶏ガラかな。
とにかく、かなり癖のあるタイプで
これは、好みが分かれるでしょう。
以前いただいた時とは、
かなり印象が違いました。
麺アップ！
かなり、ツルツルしてる食感。
細麺だけど、佐賀ではあまり
お目にかかれない様なタイプ。
どちらの製麺所の麺だろう？
チャーシューは、低温調理されたもので
レアチャーシューだったが、独特の臭みが有り
個人的には苦手なタイプでした。
セットの餃子は、小振りですが、
餡がみっしり詰まってンまい。
ご飯は硬めの炊き具合で好みでした。
途中、やはり何となく違和感を感じつつも
完飲完食。
再訪することが有れば、その時は
チャンポンにトライしたいと思います。
ごちそうさまでした。
⦿追記
朝価格で¥900.-でした。