こんにちは ^^
本日もご訪問頂きありがとうございます ♪
昨夜更新した「壮大すぎるスケール!ブログを始めて5年のご褒美」
たくさんのおめでとう!メッセージありがとうございます!!
お世話になっている方からもたくさんのメールを頂き、本当にすごいことだったのだと今頃実感しています
さてさて、昨夜目覚ましをセットし忘れて久々に寝坊
寝る直前まで本を読み、寝落ちしたことを心から後悔しています・・・・・
時計を二度見して、しばし現実を受け止められない私 笑
「もしや今日は日曜日なんじゃない??」とかね
普通に木曜日です・・・・
身支度も早々に、とりあえずキッチンに立ってみる。
パンもない、ごはんは冷凍したのがある。
というわけで、困った時のTKG(卵かけご飯)
賞味期限ギリギリのクリームチーズも救出できたし、結果オーライな朝食でした 笑
【 今日の朝のせごはん 】
・かつお節とクリームチーズの卵かけご飯
かつお節とチーズのおにぎりは我が家の定番。
どちらも子供達が大好きな食材だ ^^
クリームチーズで合わせても間違いないだろうと作ってみたら、やっぱり大好評でした ♪
材料(1人前)
● ごはん お茶碗1杯分
● 卵黄 1個
● クリームチーズ 18g
(キリのクリームチーズ1個を使用)
● かつお節 大さじ1
● 醤油 小さじ1
● オリーブオイル 小さじ1
作り方
① 醤油とオリーブオイルを合わせておきます
② 器にごはんを盛り、かつお節、小さめにカットしたクリームチーズを乗せます
③ 中央にくぼみをつくり、卵黄を乗せます(全卵でももちろんOK!)
④ ①を回しかけて完成!!
チーズだから、少し洋風な卵かけご飯にしてみようってことで、
醤油とオリーブオイルを合わせてみました ♪
ごま油と醤油も相性抜群だけど、オリーブオイルとの相性もすごくいいですよ ^^
ワインに合うおつまみにもなりそう!
髪もボサボサ、焦って支度したのはバレバレだけど、私が寝坊したことは誰にも気づかれていないはず 笑
「今日の夜食もこれがいい!!」
と子供たち ^^
寝坊した日は、ズボラ飯で良かった〜!!と心から思える 笑
結果的に子供たちが登校した後は妙に気持ちの余裕ができました
美味しそうに完食してくれる家族にも感謝しなくてはですね ♪
今日も1日頑張ります!
素敵な1日をお送りくださいね ^^
育ち盛りの息子2人の我が家!
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