大慶 下井草店(杉並区)

みそらーめん780円

バター110円

ほのかな煮干の香りが嬉しい、背脂チャッチャの味噌ラーメンです。

もちもちの玉子中太縮れ麺が、コテコテの味噌スープとの相性抜群。

背脂を中華鍋で煮込む為、乳化で粘度すら感じます。

背脂は甘く、生ネギが大事な役割を担っています。

チャーシューがしっとり且つ、分厚くカットされており抜群に美味かったです。

大慶 下井草店 (下井草/ラーメン)